鳳山頤和酸菜白肉鍋吃到飽 免服務費 - 高雄

餐廳名稱：頤和酸菜白肉鍋
地 址：高雄市鳳山區新富路365號
電 話：0912-171-391
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00(星期三店休)
價位範圍：吃到飽每人400元

　 網 誌 版：http://rika.tw/eatsour/


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頤和酸菜白肉鍋是鳳山的吃到飽火鍋店
店面小小的大多是家庭客，店家不收服務費
雖然只有提供豬肉沒有牛肉但好吃
而且薄度和他們的酸菜湯底超搭
酸菜味夠濃但不嗆，蔬菜也都很新鮮
缺點就是菜單沒那麼多樣化
不過整體來說還是我滿喜歡的小店



頤和酸菜白肉鍋菜單


收費方式是人頭計費的吃到飽
不需要額外的服務費


成　　　 人：400元
120cm-140cm：200元
120cm以下　：免費


右邊的是不需要再加價的部分
左邊的是加價食材
蔬菜的部分會依照季節不同
之前拍的照片提供的是空心菜跟大陸妹
最近一次去因為冬天就有茼蒿
最喜歡茼蒿了~~~~

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特製韭黃醬


沒有在自助區的韭黃醬
是店家自製的感覺很厲害
但我本身不敢吃韭菜和韭黃
小嚐一口味道很濃帶點酸嗆
不愛韭黃的我實在無法接受
但對喜歡韭黃的客官算是很少見的蘸料~


其他還有像醬油、醋、沙茶、辣椒這些調味料
腐乳醬加點辣椒是我最愛的搭配


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點餐時店員會詢問需要加點什麼
就一起加在鍋底送上桌


第一次來時，店家有推薦我們
先不要急著撈酸菜或喝湯
因為湯頭沒有加鹽和味精
所以剛開始的時候喝湯也不會好喝
湯滾後先下肉去煮
讓肉的油脂能中和酸菜的澀
也能讓酸菜的酸有時間煮進湯裡


不過後來幾次就沒聽見店家這樣介紹了
雖然就算不知道這些還是會越吃越好吃
但對新客來說還是可惜了一點


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花枝丸


這個是加價的食材
店員有說一開始鍋底會先附是招待的
後面如果還要加點才要加價
裡面吃的到大塊的花枝塊滿好吃的
不過來這的重點還是肉，就沒有再額外加點


空心菜


人數不多都是少量、少量的送
加點後送餐速度很快所以也無妨



雞蛋豆腐、蘿蔔、貢丸


加點一些蘿蔔感覺湯底更加分
其實這裡的缺點大概就是食材選擇不多
吃到後來會有點不知道要吃什麼
不過對於主攻肉的人來說就沒什麼影響

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上選五花肉


這就是這裡的重點啦~

我通常都是兩個人或三個人來吃
一次就是給這樣一盆
一上桌全部下鍋馬上再叫也很快就上桌
上菜速度是我很滿意的一部分~


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肉偏薄熟的很快
肥嫩的五花吃起來也比較不會過於油膩


年紀越大似乎真的越來越不適合吃吃到飽
兩三年前吃的時候我一個人就能吃掉兩盆肉
吃到後來整鍋都飄著一層油
還要撈一撈才能繼續吃
最近這一次吃，三個人才吃了兩盆
以吃到飽來說好像有點虧
但其實吃進去的肉量應該算是物超所值了


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肉片夠薄所以很快就熟了
湯滾後肉下鍋就要好好顧著
熟了之後趕快撈起
不然豬肉煮久了還是會有點柴掉


店內小小的通常客人不多
天氣冷一點或是假日看進去生意就會滿好的
只營業到晚上九點以火鍋店來說好像有點早


好處是不太趕客人也不怕你吃
有幾次吃到接近打烊時間
還來問要不要再上一盆肉或是加點其他的
因為廚房要收了


大多時候其實也吃飽只是在聊天
但心情就會滿好的
一來真的還有想吃點什麼就可以加點
二來算是滿委婉的提醒接近打烊時間該準備離開了


我是春夏秋冬都能吃鍋的人
不過也比較喜歡冬天來吃頤和
主要就是他們的食材不多
我主要都是吃肉跟蔬菜，冬天才有茼蒿~

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