鳳山打鐵街落沒 賣起不鏽鋼刀 - 高雄鳳山

鳳山打鐵街落沒 賣起不鏽鋼刀

高雄市鳳山區古蹟「東便門」邊的三民路44巷有一條「打鐵街」，見證台灣農業的興衰，
目前只剩下5家苦撐，其中1家還處於半歇業狀態，昔日打鐵街的繁華人潮 早已不在，官
方曾試圖進行社區總體營造，打造「打鐵街」吸引人群，但參觀的人稀少，業者只好多角
化經營，期待未來打鐵街能重現風華。
三民路44巷長約30公尺，早年大陸先民來台時，沒有其他謀生能力，便在這裡打鐵為生，
日治時期全盛時有將近20家打鐵店，打鐵店火花四濺，聲響驚人，不少原本的住家擔心被
波及和受不了噪音，陸續搬出，打鐵店就一直留在原地，逐漸形成獨具特色的打鐵街。
鳳山打鐵街現在僅存信仁、吉川、信利、信興和信成5家鐵店，其中一家還呈現半歇業的
狀態，「信仁」第二代老闆張簡花玉說，早年高雄農業發達，打鐵店生產的 農具是農民
的生財工具，主要產品有鐮、鋤、刀、鉤等農具，加上高雄是遠洋漁業重鎮，大型殺魚刀
也是打鐵店的主要生意來源。
不過，繁華就像打鐵的火花一樣，炫麗但短暫。「信興」老闆黃文南表示，隨著時代變遷
，熱門的打鐵業因工業進步而逐漸落沒。
張簡花玉指出，早期打鐵店工作環境很熱，直到60年代電動鼓風機、敲打機問世，打鐵業
者工作較為輕鬆，但還是要利用小鐵槌整形，「很辛苦！」，年輕人大多不願意接手，現
在僅存的店家，都是幸運的有人接棒，她自己就是交給兩個兒子接手，只有偶爾手癢，才
會幫老客人磨磨刀。
黃文南也說，近年來不鏽鋼刀成為廚房主流工具，打鐵店也開始展售不鏽鋼菜刀、水果刀
，儘管與鋼鐵打造的黑色菜刀、水果刀很不搭調，但為了生存「也是沒辦法的事」，而且
現在上門磨菜刀、水果刀的客人還滿多的，也算是另一種的多角化經營模式。

全文網址: http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/6642178.shtml#ixzz1aNegsI5a


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