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餐廳名稱：老黃蒸肉圓
地 址：83057高雄市鳳山區花園街8號
電 話：007 745 8642
營業時間：6am-12:30pm
價位範圍：20-100
[m[37m 鄰近捷運：鳳山大東站
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心得：
上一篇5元肉圓看到推文推薦花園街肉圓
我就忍不住跑來吃吃看
這間是個西式早餐店結合肉圓
先說早餐
我點了一個玉米蛋餅+一杯大杯鮮奶豆漿
不過送來的是起司蛋餅
想說算了都是黃色的就吃了
蛋餅不油 餅皮沒有蔥
餅皮沒什麼調味，加了大量肉圓的醬油
所以吃起來挺滑口的
原味一份20 以這樣的份量算普正常價位
鮮奶豆漿38是裡面最貴的飲料
跟外面比起來也稍微偏貴
早餐部分感覺就普普通通
如果我是在對面上班會買
肉圓的部分呢
會附清湯還會問你要不要加味精
大概附近客群都是公務員所衍生的特殊服務
https://i.imgur.com/t6D2jp7.jpg
個頭算滿大顆的
大小跟光復路差不多
但每顆形狀都不太完整
大概是皮太薄了，然後皮本身沒什麼彈性
所以一夾就分崩離析
肉餡的調味我還滿喜歡的
不會太鹹，肉的味道也不會太重
不過我必須說這個吃起來比較像粉蒸肉
他肉餡含粉的比例比較高
吃在嘴裡會有點糊狀
一般製作肉圓過程
如果不靠攪拌捶打出筋性
就會加一點粉增加黏性
不過比例不能太高
不然會顯得太過鬆散
湯的部分我是喝清湯
味道清淡宜人肉骨的味道若有似無
肉圓吃到剩兩顆加入清湯還不錯的
整體而言個人覺得光復路的肉圓
還是比較優秀一點
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