鳳山。石二鍋 - 夜市

店家名稱：石二鍋

店家地址：高雄市鳳山區青年路二段259號

店家電話：(07)780-9839

營業時間：AM11:30 - PM23:00

價位範圍(每人)：198元

官方網站：http://www.12sabu.com/

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網誌圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/permio1/16909343
(無音樂)

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平常日的晚上來去文山特區一帶晃晃，聽說這裡開了

不少新店家 ! 就順便來吃晚餐，記得上次原本想要來

吃新開的石二鍋打電話去訂位竟然跟我說，目前石二鍋

不接受訂位只接受現場排位，挖勒...生意是好成這樣一 !

就趁這平常日突襲一下 " 石二鍋 " 看看是不是生意有

這麼好 ! 。


平常日大約7點到左右到達鳳山石二鍋

看到店外有人，是經過的路人還是等待的人呢?

看到店內的情景... 滿 ! 滿 ! 滿 !

證明外面等待的是客人...

平常日就要等了唷... 囧"

先跟外場人員訂位確定人數

等快到我們的時候外場人員會先行為我們點餐。

號碼牌... 36號

在店外有個透明的玻璃可以看見石二鍋的廚房，

燈光明亮感覺很乾淨。

在外頭等待...

這時看見有座位難道等等就是我們的位子嗎?

(真的就是我們的位子)

發現椅子下方框框處設計的不錯 ! 可以擺放物品，

但是在座的時候發現到椅子有點高.........。


等待約20~30分鐘

終於輪到我們了...

因為在外場已經先點好餐了所以過沒多久

就開始送餐了。

桌上的價目表

一個人198元 (免收服務費)

鍋只有兩種但可搭配的配料種類算蠻多種的

，在外頭點餐的時候也考慮的半天才決定，

最後我們選擇了


懷舊石頭鍋搭配雪花牛肉 與 日式涮涮鍋搭配魚片蛤蜊


餐點介紹～～～


和風沾醬：

加了些許梅汁、檸檬汁的和風醬，嚐起來很酸甜，店員

會事先加入沙茶醬，若不要沙茶醬的客戶，請先告知店員。


沾料盤：

有蔥花、蒜泥、白蘿蔔泥、白醋、辣椒與醬油，讓客人任意搭配。


菜盤：

最令人印象深刻的配菜就是水晶餃了，外皮Q彈，內部的

肉燥餡，鹹度適中，整體菜盤份量算是蠻多的。


滷肉飯（加價5元）：

滷肉飯的肉醬是屬於肉末的煮法，比像不像南部常見的

肉塊的醬汁，滷汁偏鹹。


檸檬冬瓜冰沙：

喝起來檸檬味很淡，對我們來說有點偏甜，打包回家後

，還加了點開水，才感到口感稍微平衡。


懷舊石頭鍋搭配雪花牛肉（198元）：

石頭鍋的湯底有加了一點白麻油與洋蔥、蒜頭

事先炒香 (涮涮鍋則沒有，直接加入湯而已)，

炒香過後加入涮涮鍋的高湯，湯頭吃起來麻油

味不重 ! 爆香的香氣也不足，覺得跟涮涮鍋的

湯頭沒兩樣。

雪花牛肉帶點脂肪，吃起來普通。



日式涮涮鍋搭配魚片蛤蜊（198元）：

主要以雞骨、昆布、柴魚、蔬菜熬煮的高湯，喝起來非

常爽口，不死鹹。

鯛魚片有五片，皆為一口就可入口的尺寸，魚肉很鮮嫩，

最令人驚訝的是蛤蜊居然還是活的，蛤蜊不停的開口

吐舌向我們打招呼，經過蛤利煮過的高湯，喝起來更回甘。

等吃完料後，再加入烏龍麵烹煮，想不到烏龍麵的表現

非常彈牙，比飯的表現更令人印象深刻。




整體吃完的個人感覺是味道普通普通，

唯一加分的就是配菜還蠻大盤的，我們

兩人吃還打包了快一份的量回家，再來

為什麼人總是這麼多呢?我猜可能是因為

他是 " 王品集團 " 開的而已...

王品集團最便宜的店家。



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★左豪★
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