鱔魚意麵怎麼保溫外帶到新竹？ - 台南

不管保溫效果好不好，燜在食物罐裡意麵口感一定不會太好
，心意到了就好，以後有機會請朋友下來台南吃，不要讓這
麼好吃的南部鱔魚意麵變成他有點可怕的回憶

有些可以羹跟意麵分開裝

保溫袋與純羹就好 面放久了容易軟爛

只要有悶到都變難吃了

麵另外放啊

我外帶回家吃都變難吃了 還放到新竹?

來台南吃現吃的啦~ 不然就像 varcs 說的那樣就好，麵別悶

麵/羹分開放,到了再重新加熱,不過還是現場最好吃

麵上去在煮

去跟老闆學手藝 然後上去炒給你朋友吃 選我正解

分開裝，到了再熱

花錢請老闆休一天上去做給你朋友吃啊 比學手藝快多了

羹放久會變很湯

直接請他下來吃

而且鱔魚會過熟軟爛.. 我有用保溫罐裝過

外帶你朋友來台南吧？只是，台南沒有每個月都有代言人

任意門 沒什麼時差

不好吃的鱔魚會破壞他的印象，還是現場吃吧

現炒吃比較好，帶去新竹口感變差

請朋友來台南現吃啦 順便來玩

還不趕快去研發任意門

認真回 比較厚工的方法 買來立刻把鱔魚和羹分開 麵帶沒
煮過的，到哪裡自己煮麵，最後再把鱔魚進鍋熱一下。

請老闆上去煮

把老闆外帶

沒看板標嗎? 當然是吃黑輪最好啊

先降溫，到達現場後再微波。

千萬不要這樣，請他有機會來吃現場的吧，我只是外帶回家
都覺得口感差很多了

無解

鱔魚時要大鍋大火又需師傅準確火候才會有入口時的爽脆
感

不好吧 放久了麵會爛羹變水

若是買外帶還北上 就算坐高鐵 也悶爛了

直接買新竹的鱔魚意麵吧（誤

意麵叫他拿整顆給你啊 要吃再煮就好

印象中炒鱔魚強調大火快炒，15秒內得起鍋的東西。不是
現場吃都不好吃吧

要悶那麼久太可怕了吧！要是讓新竹人誤以為台南的驕
傲也不過如此就太可惜了

會被嫌很難吃 叫他自己到台南吃
好心被雷親

之前帶過，麵和羹分開裝。用保冷袋裝起來。但還是沒有現場
吃好吃...朋友是說還是比新竹的好吃。

給他高鐵票請他來台南玩

如果是給新竹的朋友，我覺得怎樣都比較好吃(戰起來)

樓上好壞.....我喜歡

我建議去新竹找一間台南鱔魚意麵直接買來 再加上幾粒糖

然後買給新竹朋友吃 就好阿...

跟老闆買乾意麵，到新竹泡熱水再撈起來放進羹湯，熱羹找保
麗龍箱保溫，專業點保麗龍箱放一包熱水，效果很棒

鱔魚真的要慎選 小時候吃到超難吃的鱔魚 讓我對鱔魚
的印象超級差

急速冷卻保持低溫之後再加熱會遠比一路保溫過去好。

你朋友家有熱水嗎？意麵別煮帶去新竹泡一下熱水就行了

會不會悶上去的還是比新竹的好吃? (明顯引戰)

高鐵帶過去應該還可以

帶鱔魚羹，意麵不煮，帶到新竹把羹加熱時意麵丟進去煮

現場吃

含在嘴巴裡面

到清大對面的台南鱔魚麵直接買給他吃

買乾炒的

悶燒鍋

誠心建議捨羹，改做湯的，麵和鱔魚一包，湯一包，只加熱湯
，再丟麵和鱔魚進去，會比較不損口感

然後坐高鐵去

如果沒加熱的設備，純湯用保溫罐帶去

分開裝，到了再熱

買高鐵來回票寄給他，票不會爛選我正解

鱔魚不要殺 活體運送
意麵不要煮 軟硬自煮
沒瓦斯爐微波爐 再寄一台水波爐

把老闆娘 鱔魚 一起寄給他

把老闆放血去骨放在保溫袋先別煮，到新竹後片一片後佐料下
鍋大火爆炒，如何把老闆拐上車是能否異地重現的關鍵所在。

叫他來台南吃

只好外帶老闆了

帶去新竹再好吃也吃不出來了啦

大概只能料給你 然後自己炒

難說 以新竹都推麥當勞來看 任何前他地區的食物都是美
食吧！

改帶碗粿肉粽滷味之類的吧~鱔魚意麵要吃現炒的

如果有炊具 你可以只外帶羹 到新竹自己煮意麵再把羹加進
去 我之前為了解鄉愁這麼做過 味道還是有差但至少麵不會
爛掉
但如果不能煮就放棄吧 意麵會爛到變成惡夢

新竹工具人很多 不要搶著當...

坐車前先吃，到新竹再吐出來還是溫的！

去新竹買吧

買炸好的意麵，鱔魚請老闆不要煮熟，到新竹後再微波，
意麵再加水燜煮，以前沙卡里巴的鱔魚意麵遇過有人帶去
美國吃的

把老闆載去新竹比較快……笨笨

我都用混蛋代替鱔魚，陽春麵代替意麵，跟餛飩麵吃起來
有87%像

看了好想吃鱔魚意麵

這啥小

台南很多東西 是無法外帶的 口味口感完全打折再打折。
請朋友改日再下來吃了

台南點？

送高鐵來回票實用