鱒魚 鱸魚 驗出致癌禁藥 - 苗栗

〔自由時報記者洪素卿／台北報導〕塑化劑查驗才剛開始，衛生署食品藥
物管理局又在市售的鱒魚以及加州鱸魚身上分別驗出不得檢出的動物用藥—硝基?喃代謝
物以及磺胺嘧啶。


衛生署已請地方衛生局會同農業機關，追查供應來源，其中，鱒魚來自苗栗縣高山青養鱒
場；加州鱸魚則是來自新北市十全水產行。

衛生署這次是在例行執行市售食品動物用藥殘留監測中發現上述違法案例。這次四月份的
聯合監測，共抽驗香魚、田雞、牛蛙、鱒魚以及鱸魚等共35件，發現兩件有違法殘留。其
中鱒魚檢出硝基?喃代謝物0.01ppm，一件加州鱸魚檢出磺胺嘧啶殘留達0.313ppm。


衛生署中區管理中心周秀冠指出，硝基?喃代謝物為廣效性抗菌劑，其致癌性及致基因突
變性風險不可忽視，歐盟及美國等國家已公告禁止使用於產
食動物，我國農委會也已經公告全面禁用，在食品中不得檢出。

磺胺嘧啶也是抗菌劑，雖然聯合國糧農組織針對磺胺劑於雞肉、牛羊豬等
組織，訂定每日可接受攝取量 （Acceptable daily intake, ADI）每公斤體重零到50微
克。不過，依據我國「動物用藥殘留標準」，水產品中鱸魚的殘留規定為「不得檢出」。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110601/78/2sjad.html



苗栗縣高山青養鱒場orz...
我們家每年過年都會去南庄吃鱒魚 不過去的好像叫南庄養鱒場
請問有沒有熟識的板友知不知道兩家有沒有關聯？

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