魯香之家 道地的緬甸小吃 - 新北雙和

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店名：魯香之家
地址：台北縣中和市民享街86巷18號
電話：0952-604-869
價位範圍：30~80
營業時間：早上十一點到晚上九點 週日公休
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完整圖文版 (無音樂 安心服用)
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這家不起眼的小店,沒想到有令人驚艷的菜餚.

先上開胃前菜

蔬菜佐番茄蝦醬/50

這番茄蝦醬,完全不加一滴水,完全用小火熬煮,

裡頭的湯汁,全部是番茄的精華,

這醬料的味道番茄的香氣十足,再用緬甸的蝦醬去提鮮,再加入少許的辣椒,

香酸帶勁,再帶點微微的辣味,令人胃口大開

食用方式,將醬料用湯匙放在蔬菜棒上,再一大口吃下,

微溫的醬汁配上爽脆的蔬菜,

連不愛吃胡蘿蔔的我,都忍不住一口接一口,

這胡蘿蔔是老闆娘精選的,毫無胡蘿蔔特有的生青味,

佐上特選的梨山高麗菜,一樣好吃得不得了啊...........

這道菜不是常備菜單,要先問老闆娘有沒有做這道菜,

因為熬醬太費工囉




接下來,開胃前菜之二

雲南大薄片/80(俯瞰圖)

(側面圖)

你看看,你看看(菲姐上身)

這大薄片的材料也疊得太高了吧!

老闆娘至少會用五種當季的蔬菜來調配大薄片,

今天用上了番茄,青木瓜絲,紅蘿蔔絲,高麗菜絲,紅甘藍絲,洋蔥絲,'

佐上新鮮辣椒,緬式辣椒,香菜,青蔥,灑上白芝嘛,再淋上特調醬料,

做成這道五彩繽紛的開胃前菜,

拌勻之後,裡頭的大薄片的比例都快跟蔬菜們1:1平手了

蔬菜絲們和大薄片一手夾起,大口咬下,香辣可口,

在口中咔滋咔滋,愈嚼愈香,咬碎芝麻粒時,

那香氣又再將味道提升一級,停都停不下來,

若想專程去吃大薄片,先打個電話確認還有沒有材料,

因為大薄片的處理手工相當繁複,數量有限.

吃了這二道前菜後,胃口大開,

接下來上桌的是咖哩飯

咖哩飯(小)/50

看似普通的咖哩飯,卻是道地的緬甸風味.

用了大量的洋蔥,大塊的馬鈴薯以及紅蘿蔔,

以及長時間燉煮,依舊滑嫩的雞肉,風味絕佳.

香料味並不重,卻襯托了材料的風味,

馬鈴薯鬆軟香甜,胡蘿蔔甜美順口,雞肉柔和的食感,

這盤咖哩飯真的是物超所值.

若是吃不飽,還可以點大咖哩飯,食量大的男生也能飽餐一頓.

咖哩飯(大)/60

您若是嗜辣者,可以加上老闆娘特製的緬式辣椒

挖了二大匙放在咖哩飯上,真是香辣帶勁.



吃飯,當然要配湯囉

香菇雞湯/50

用原盅燉湯的方式去做的,

上頭放了一大朵的台灣香菇,雞肉的部份是用整支雞翅去燉.

大家請看一下,這個雞湯顏色非常清澈,

裡頭只放了三片薑提味,

湯的鮮味十足,非常的甘甜美麗,

雞翅在長時間的燉煮下,肉質依舊鮮嫩,輕輕咬下,便骨肉分離,

若不想花大錢去喝鼎泰豐的雞湯,來這裡,可以解除八成的癮頭.




這一餐吃下來,相當地滿足,價格也相當的宜人,

和老闆娘一聊,原來她是台北大公行系畢業的緬甸僑生,

也就是電影異域裡的孤軍後代,

她愛上了台灣這塊土地,想在這裡落地生根,

也想把道地緬甸料理介紹給大家.

既然店名叫魯香之家,其魯味也應不同凡響,

打聽之下,其魯味的祕方是來自北市某名店,

下次再來試試他們的魯味囉



魯香之家

台北縣中和市民享街86巷18號

0952-604-869

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