鬍鬚張滷肉飯價格合理嗎 - 板橋

※ 引述《cwhalf (c-w)》之銘言：
: 看新聞寫說
: 小碗滷肉飯從原本的33元漲到35元，大碗滷肉飯從64元漲到68元
: 大家覺得合理嗎?
: 有趣的是
恕刪阿~

我認為合不合理無法客觀的平心而論 僅能主觀的個人認為

因為鬍鬚張已經走到連鎖這條路 就像麥當勞一樣 價格是僵固且共通的

合不合理跟擺在哪反而有關 例如
擺在大遠百美食街或板橋車站裡的話 它的價格似乎就親民些了
擺在遊樂區或世貿展場或特殊活動那種貧瘠又搶錢的地方 價格就佛心來著了
但
擺到消費力較低的地區 例如黃昏市場或街道上 跟自助餐便當店比 它的價格就不漂亮了
再擺到傳統市場或中南部的美食小吃一級戰區 它的價格根本是搶劫來著


當然只要漲價大家都會覺得不合理 更敏感的人可能從此就不消費了
鬍鬚張 麥當勞 所有的連鎖系統不會不懂這樣的道理
但全省菜單價格一樣 店租可大大不同

(若是去機場那樣的鬼地方或美食沙漠 能吃到麥當勞等速食實在是比較不會心痛)

所以要漲就一起漲是連鎖店的政策 犧牲的絕對是消費力較低的區域
像我就很懷念鬍鬚張很久以前有每週一特餐 定價還少五元 65-75就能買到一個便當
現在就都沒有了

反過來說 如果在信義區上班的人 附近能有一間鬍鬚張 大家可能就樂翻了
因為幾年前我在忠孝東路鬧區上班中午吃飯真的頗痛苦的 吃個套餐99~130解決
但吃個魯肉飯+貢丸湯也要上看65...不健康又不好吃 真是不如吃套餐

撇開價格問題(真的跟你在哪上班 住哪個區域 每個月可支費所得 比較有關係)






我認為鬍鬚張這樣的連鎖店 它除了賣食物還賣一些
"即使漲價我偶爾還是會買"的因素

1.衛生- 這...不用說了吧 一定比路邊攤25元滷肉飯衛生
2.快速- 標準作業流程是讓飯盒晉身速食的關鍵
3.營業晚 便當店都8點左右就打烊了 但是對晚歸的上班族而言要吃到熱呼呼的飯
小吃攤有 但講求均衡要有多色青菜的話 鬍鬚張幾乎都開到非常晚



我個人是覺得上述3個條件 並且接受食品檢驗和開立發票繳稅這幾件事
是它價格下不來也敢開的比別人高的原因


畢竟人在窮的時候 並不會太過要求食材的新鮮與品質
鬍鬚張和路邊的25元滷肉飯不過也就是客群不太一樣而已

隨著物價一直漲 我不會覺得他們價格越來越不合理
相反地我會越來越不常吃而已 因為一個便當75~89 我實在是不太想這樣過一餐

所以...... 真的很想吃吃他們家的魯肉飯的時候




我現在都買兒童餐(淚) 因為它也有淋滷汁 吃得到滷肉飯
而且還有很多配菜 以及主菜是三塊"現炸"的麥克雞塊 (所以買兒童餐一定要等)
你不會吃到放很久的軟爛雞塊 一定是很燙又酥的
重點是60元

比大碗什麼都沒有的滷肉飯便宜8元呀!!!!!!!!!!!
分量當然是...有點沒檔頭
但卻是沒那麼餓的好選擇

阿 其它的毽子肉 排骨 什麼的 已經漲到我也好久不願意買了
又或者呼應前面 不是花不起錢 到台北市開會隨便吃個飯也要120-150元這樣花下去
而是在府中站 我認為79元我可以去別處買更多也很美味的便當

--


http://www.wretch.cc/blog/fjumonkey


--