鬍子叔叔義麵工坊|附完整菜單|新開幕 - 板橋

鬍子叔叔義麵工坊(板橋國光店)
電話:02-8968-2656
地址:新北市板橋區國光路40號
營業時間:11:30~21:30 (中間不休息)

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詳細圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/43199308
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「鬍子叔叔義麵工坊(板橋國光店)」環境舒適寬敞，坐位數挺多的。

話說一進門看到貴氣逼人的紅色絨布座椅，讓PEKO以為餐點價格會不太親民，結果翻開菜
單，整個有驚喜。

養生燕麥濃湯 $70
以馬鈴薯、紅蘿蔔、香菇為底熬煮而成的濃湯品嚐起來十分濃郁，再加上養生的燕麥，有
種在品嚐粥品的FU~

法式南瓜濃湯 $70
PEKO一向不愛南瓜，但友人蠻愛的，而且「鬍子叔叔義麵工坊(板橋國光店)」的南瓜濃湯
真的濃到像在吃寶寶的副食品。

法式麵包佐莎莎醬、凱薩醬 $50
第一次看到這麼厚工的呈現方式，應該是怕麵包冷掉，貼心度100%，麵包外酥內軟，搭配
莎莎醬或凱薩醬，PEKO偏愛鹹甜鹹甜的凱薩醬。

水果優格沙拉、柚香白蝦沙拉 $70
「鬍子叔叔義麵工坊(板橋國光店)」的沙拉有四款，因為PEKO愛吃蝦，所以點了柚香白蝦
沙拉，五隻蝦蝦在上面頗大器，除了蝦蝦，還有蕃茄、黑橄欖以及小黃瓜，柚香沙拉醬清
爽又開胃，再上烤堅果粉大加分；水果沙拉裡有蘋果、蕃茄、芭樂以及蜜桃，口味上來說
較為清爽。

明太子海鮮麵 $189

「鬍子叔叔義麵工坊(板橋國光店)」的麵條可選擇原味細麵、波菜寬麵、墨魚細麵或南瓜
寬麵，而且不論哪種麵條都不加價。

PEKO選了波菜寬麵，口感較有嚼勁，加上湯汁收的比較乾，麵條緊緊的被醬汁包覆著，每
一口都好有味道。

海鮮麵裡頭的海鮮配料包含蛤蠣、鮮蝦以及透抽，再加上明太子，一整個超迷人，讓PEKO
自己就嗑完2/3盤。

犢牛小排套餐 590

本以為牛小排都是可以自行選擇生熟度，後來經服務生說明才知道犢牛小排是一定得烹調
至全熟。

犢牛小排是肋骨的部位，一份有8支，先烤後煎的烹調方式讓肉質更為軟嫩，還能感受到
肉汁，重口味的朋友可搭配一旁的牛肝菌醬以及巴拉醬，提升層次風味。






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