高麗菜鮮體驗、千人辦桌與泡菜DIY、糖廠 - 雲林

子茂果菜生產合作社
地址：雲林縣土庫鎮埤腳里14鄰扶朝120號
電話： (05) 662-1488

虎尾糖廠
地址：雲林縣虎尾鎮安慶里中山路2號



精彩網誌圖文版：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/171162891


這次參加雄獅的雲林土庫高麗菜千人鮮體驗活動，雖然對高麗菜並不陌生，但自己下田拔
高麗菜還有自己做台式泡菜還真的是第一次耶！真的是很新鮮的體驗，尤其是做泡菜DIY
，讓我學到很多，以前常常吃到臭豆腐旁邊的泡菜，卻從不知道怎麼做出來的，多虧參加
這種活動，才有機會學到如何自己在家做泡菜阿，很實用。

雲林縣這次舉辦的千人採菜去的活動，好多人共襄盛舉，真的有壯觀。

場面浩大阿！

舞台上主持人正在介紹整個活動，這次活動所收到的費用，會全數捐到財團法人雲林縣私
立信義育幼院，育幼院的小朋友為了感謝大家的愛心，還準備了歌舞表演，雖然有點羞澀
但誠意十足。

參觀完表演後，就要下田拔高麗菜去。

好大一片高麗菜田，大家正在尋找目標，準備出手。

真的是一片美麗的綠色玫瑰花阿~

找到大顆的高麗菜了，就是他了！！原來高麗菜不是用拔的，是要用旋轉的方式才能順利
拔起，其實不難但有點費力，真難想像農夫一天要轉這麼多顆會很累吧！真辛苦。

連小朋友也很努力的再轉高麗菜^^

即使沈重也提得很開心的小妹妹^^
桶子葉人這麼瘦弱，抱著這麼一顆碩大的高麗菜，畫面真的挺有趣的。

今天中午的最高潮應該就是千人辦桌了！
主辦單位準備了農村菜，高麗菜餐給大家享用，好有吃喜酒的感覺。

高麗菜飯
乍看很像油飯耶，但吃起來真的有高麗菜香氣，食材很豐富只是有點太油了，不然我應該
會忍不住吃很多，因為太香了..

高麗菜丸
就是裡面包著高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、酸菜尾等炸出來的丸子，可惜冷掉了，不然應該更
好吃。

炒高麗菜
清脆又甘甜的高麗菜，用炒的就很好吃了！

高麗菜魯封肉
雲林這邊的菜很有客家特色，比較偏油偏鹹一些，是比較下飯，但我其實有點吃不太慣。

高麗菜麻油雞
好吃阿這個，高麗菜吃起來有濃郁的麻油雞香氣，而且麻油雞加了高麗菜後，湯頭多了甘
甜味，超好喝的。

吃起來莫名得很有薑母鴨的FU..好像麻油雞加了高麗菜後，就會變成薑母雞了，哈哈~~

酸高麗菜炒三鮮
用魷魚、花枝、香菇、高麗菜等加入蠔油拌炒，很鮮很美味。

高麗菜海鮮捲
這一道也是冷掉了，裡面包的餡料有點腥味，不是這麼好吃耶~

吃完高麗菜餐後，主辦單位請了主廚教我們如何做台式泡菜，廚師很幽默^^。

看到主辦單位準備的材料這麼壯觀，就知道其實台式泡菜也不是這麼容易做的，首先要準
備裝有醋液與糖液的罐子，還有高麗菜、鹽、辣椒。

作法其實很簡單，首先要把高麗菜撕成小片，我們一人有兩包，所以兩包都要撕成小片，
撕好了以後加入半包鹽跟一口水，然後封起來努力的搖，用力的shake吧~~要一直搖到高
麗菜出水為止，就像步驟四這樣，然後把兩包高麗菜倒在一起，把高麗菜取出擰乾再放入
有醋液與糖液的罐子裡，這樣就完成啦！看起來是不是很簡單，對我來說最難的是shake
這個動作，因為要搖到高麗菜縮小並出水，真的好費勁，搖到手超酸的，但過程真得很好
玩^^

結束了雲林土庫的千人採菜與千人辦桌的活動後，我們還去了虎尾糖廠吃冰去。

這裡的冰種類超多，一時間看的我眼花瞭亂，每樣都好想吃喔..
考慮很久挑了花生三明治冰淇淋，花生很濃郁阿，可惜餅乾是軟的~

這裡也有賣這種紅豆牛奶冰淇淋呢~看起來也很棒說！！有空的話大家可以常常去看雄獅
的創意體驗行程活動網站，偶而會有類似這種體驗活動喔，平價好玩又可以體驗農村生活
。



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