高雄麵包店

高雄麵包店一問 - 高雄

Agatha avatarAgatha · 2018-02-04

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是這樣子的，小弟其實蠻喜歡買麵包當宵夜或明天當早餐，常在新興、苓雅這邊買麵包，
今天去了某間算有名的店(非連鎖)，問說：這邊有營業時間快結束的時候，有打折扣嗎？
店家回應則是沒有提供這種服務！
我心裡在想，傳統的那種麵包店都有這樣子打折了
為什麼這種有名或是連鎖的卻沒有？如果今天沒賣完，難道是明天再來個二次烘烤，然後
再販售出去？亦或是就直接當損耗，直接丟了之類的？

以上是小弟的個人見解，對麵包經營方式這塊沒什麼概念，單純只是有個疑問這樣，還煩
請有經驗人士指點迷津、開示。


手機排版傷眼抱歉，感謝大家的回覆及指教^_^

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高雄麵包店

All Comments

Quintina avatarQuintina2018-02-08
百貨公司的可能有
Noah avatarNoah2018-02-11
可能把大家都等要收了才來買吧…
x把 o怕
Ula avatarUla2018-02-14
直接丟掉吧
Kristin avatarKristin2018-02-18
就只是店家規定都不一樣
Sandy avatarSandy2018-02-21
沒必要其他間給客人折扣，這間就一定要跟進吧
Freda avatarFreda2018-02-24
你可以問沒賣完怎麼處理，而不是問有沒有打折，其實
Jacob avatarJacob2018-02-27
你關心的只是$而不是麵包
Gary avatarGary2018-03-03
不可能烘焙兩次口感差很多，通常是丟掉，至於便宜賣以
前打工有問過店長，他們經驗是如果生意還不錯的店，便
宜賣很多人會等打折時段去買，反而整個月業績下滑
Adele avatarAdele2018-03-06
MLD台鋁超市裡面的烘培坊，晚上會打折
Andrew avatarAndrew2018-03-09
確保品質會丟
Elvira avatarElvira2018-03-13
寧願丟掉也不會低價賣消費者耶...因為這是惡性循環，同一
天出爐的麵包晚一點去買比較便宜的話，那大家都不會早一
點去買啦！比較能改變的是控制產量，降低報廢量，會比打
折賣還好！之前在麵包店工作一段時間，老闆寧願把過期的
Skylar Davis avatarSkylar Davis2018-03-16
你只是care折扣 才不是care人家賣不完
Jacky avatarJacky2018-03-19
下架也不打折賣@@
Skylar Davis avatarSkylar Davis2018-03-22
你有疑慮可選擇不買
Emily avatarEmily2018-03-26
以前打工的麵包店會給育幼院院童當早餐
Sandy avatarSandy2018-03-29
店員回答沒錯啊，到底再糾結什麼...
Hedda avatarHedda2018-04-01
住海邊管很寬
Bethany avatarBethany2018-04-05
不要沒佔到人家便宜就質疑人家好嗎 太難看了
Jacob avatarJacob2018-04-08
話說為啥要跟你明講 你哪位? 真的蠻奇妙的XD
Zanna avatarZanna2018-04-11
的確是沒必要跟你交代，會以為你是同業
Noah avatarNoah2018-04-14
再怎麼樣也比不上前一陣子過期蛋液的殺傷力就是
Emily avatarEmily2018-04-18
呵呵 我有疑問也不會拿著質疑別人的態度去應對囉
Annie avatarAnnie2018-04-21
你不會當場反映說你的回答令我疑惑或是不悅？
Xanthe avatarXanthe2018-04-24
跑上來跟網友吵沒用啊
Michael avatarMichael2018-04-28
以前在北部連鎖店打工的經驗是除了吐司跟歐式麵包外
其他一律丟掉 一開始也會給育幼院 後來公司考量到
保存問題 在被吃進去前萬一東西變質 中間有太多地方
得把關 無法去承擔這樣的責任 所以後來就是直接丟掉
營業期間看到剩太多 我們也會直接拿幾個切試吃增加
賣出 打折的情況只有：1.員工價 2.活動
Tom avatarTom2018-05-01
很多麵包店寧願丟掉也不願打折賣阿 這是對客源的堅持
Noah avatarNoah2018-05-04
你這麼care品質 所以有折扣你每天就會去把剩下的麵包買
完 明天好買新的? 恩恩
Agnes avatarAgnes2018-05-07
我自己買麵包回家當隔天早餐，如果不是蛋糕類或是有夾鮮
Steve avatarSteve2018-05-11
奶油/果醬的，通常都是直接常溫保存，隔天吃完，從不做
二次烘烤這種事情的~
Olga avatarOlga2018-05-14
想問不會直問? 事後在網路上再來你心裡想?
Lydia avatarLydia2018-05-17
原po沒把店名寫出來，誰都無法跟你保證店家所謂的公司流
Odelette avatarOdelette2018-05-21
程是怎樣...你得不到正解，心理只會依舊有疙瘩在那兒
Anthony avatarAnthony2018-05-24
如果原po期待的答案是店家會賣隔夜麵包，只能跟你說這很
Lauren avatarLauren2018-05-27
難發生~ 因為只有少數的麵包可以直接常溫保存放到隔夜還
Daph Bay avatarDaph Bay2018-05-30
看不出來外觀有何差異，其他的冰過再回溫樣子就會變，不
好魚目混珠的~
Iris avatarIris2018-06-03
之前耳聞過一間會賣隔夜麵包的，我當場嚇一跳，竟然還不是
開玩笑，真不知道他們店長是不是工讀生隨機挑選出的，一點
概念都沒有，一直在看這間能撐多久
Barb Cronin avatarBarb Cronin2018-06-06
其實我不懂為何一定要告訴客人公司的流程，這不是公司
Megan avatarMegan2018-06-09
內部的規定嗎？
Erin avatarErin2018-06-13
東西要如何處理本來就是店家自己決定的 難不成你會去
超商對著店員說"請把過保一小時的麵包打折賣我"?
Suhail Hany avatarSuhail Hany2018-06-16
重品質怕買到剩的話，不要開門就去買就好了啊，除非他生意
不好剩的都能放到傍晚晚上
Sarah avatarSarah2018-06-19
麵包通常下午才會出爐，會打折的應該間隔不只一天了~~
Anthony avatarAnthony2018-06-22
啊～他們後來不會了，我只是想表達會賣隔夜麵包這店長很不
專業，如果還是想知道我再私你
Una avatarUna2018-06-26
馬可會打折..不過那價格大概不會是買折扣的會去想的
Connor avatarConnor2018-06-29
直接打掉，便宜賣給飼料業者，賣給消費者如果有問題被..
Hardy avatarHardy2018-07-02
關你屁事，商業秘密啊。
Ethan avatarEthan2018-07-06
誰說明天不能直接賣的啊，不然有的麵包店8點的麵包是
Ivy avatarIvy2018-07-09
哪裡來的? 下午出爐，賣到隔天也不見得不行啊......