真巧 講到肉問對人了
我ㄧ年四季都喜歡吃肉(鍋類的)，因為太愛吃，去外面買我應該早就破產了
羊肉爐300-700(便宜價)，家樂福除外不要算的話都這個價錢
跟您分享 也順便跟高雄版友分享
跟名店當然不能比，跟一般水準的羊肉爐店真的沒有輸甚至贏。
首先呢!湯頭部分
因為我外帶羊肉爐很多湯真的很少(冬天喝湯就是藥一直滾才會爽)
外帶的湯很多不夠讓我一直一直這樣滾
所以呢!是我母親教我的
去"中藥行"跟老闆說:要買羊肉爐的藥包就好，一包大概就吃到怕了夠濃了
不夠真的很喜歡很苦很濃的湯頭可以買兩包(一包大概30-100元，大小差不多女生拳頭)
通常1-2包可以燉比好神拖水桶還要多的水量(我找不到別的形容了)
然後在買1-2顆番茄(切開)，丟進去大桶的鍋子一直滾
小滾大概1-2個小時讓肉滾到入味，就會有熟悉的好滋味了
滾完了 就可以把湯倒進去你要吃的火鍋的鍋子裡面
(味道不夠看要自己在加個鹽等等調味粉看個人)
湯的部分解決了
重點戲是肉了
因為我太愛吃鍋了，其實是愛吃湯裡面的肉
我母親也很傷腦筋 曾經買某羊肉爐名店 我ㄧ個人就吃光全部了，其他人都沒吃
於是母親就用了幾年期間跑了各大菜市場找"便宜"又好吃的肉。
(期間買了很多包含賣場 有些羊騷味真的很嚇人)
終於在鳳山五甲一路面對果菜市場 左手邊不遠處，好像旁邊賣香的(印象)
有個鐵皮屋上面有寫羊肉批發牛肉批發等等的招牌
印象之前買羊肉塊買300的量，差不多一般羊肉爐的2-3的小份了(一份450元的某家羊肉比
)
如果要吃帶皮的 跟老闆說一下，老闆會幫你挑帶皮的部分。
然後再買個大骨部分，大概100元有3-6根
(每隻大小大概12公分-18公分大小)，骨頭含少許的肉
吃那個就是要吃骨髓的 <--愛吃大骨的建議購買 反正便宜，擺在鍋上又霸氣。
然後羊肉片的部分一包100，量大概是全聯70元羊肉片的2倍量
其他愛吃羊什麼的反正那裏都有
可以參考一下，我不知道跟別人比貴不貴 但是自己弄的量真的很驚人
通常這樣吃一頓 我們全家6個大人(內含3個餓死鬼)吃 買下來包含火鍋料.菜.肉.等買下
來
1000元內可吃到翻掉快反胃，吃完一個禮拜內不敢在吃羊肉
(這樣吃都不配飯的直接吃肉吃飽的)
對了!怕羊騷味的記得跟老闆說一下，他會拿比較不腥的小羔羊給您選擇。
買完也可以跟老闆要羊肉爐藥包
(好不好吃?沒試過!但...要的話但他都會給2.3包，不用錢)
那間是專門賣羊肉牛肉的同時裡面有個專門切肉的地方，有透明玻璃看
(這樣做是給看新鮮度?我就不曉得了?)
另外那間也有賣牛，沒買過，我就不曉得好不好吃了!
______________________________________________________________________________
題外話:牛肉篇
為什麼我特地六點打這些呢!
因為跨年要到了，我也是特地要買溫體牛肉的 要開伙吃"也是自己做的牛肉鍋"
準備倒數3.2.1。
買溫體牛肉的地方又是另一個地方，是早市，因為我要跟附近賣牛肉店的店家搶肉
特地起的大早要去買肉。
想吃便宜肉 就是要早去，不然別人開店的幾千幾千元買的，整個攤位馬上被開店的掃光
剛好今天要買溫體牛肉的，看到羊肉就打了些心得分享給大家
這攤牛肉多便宜?大概是你吃牛XX XX牛 X牛X...等牛腩鍋專賣店，單點的一份的一半便宜
到那間買一樣的錢，這裡多一倍量。
地點在前鎮五甲那裡附近，有想要知道我可以到時候找地圖提供給大家
(因為我不知道地名叫什麼)，要特地找地圖找我才能提供
至於雞肉.豬肉 隨便買都有，也就沒特地去研究了
好了我要出門買肉了~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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我ㄧ年四季都喜歡吃肉(鍋類的)，因為太愛吃，去外面買我應該早就破產了
羊肉爐300-700(便宜價)，家樂福除外不要算的話都這個價錢
跟您分享 也順便跟高雄版友分享
跟名店當然不能比，跟一般水準的羊肉爐店真的沒有輸甚至贏。
首先呢!湯頭部分
因為我外帶羊肉爐很多湯真的很少(冬天喝湯就是藥一直滾才會爽)
外帶的湯很多不夠讓我一直一直這樣滾
所以呢!是我母親教我的
去"中藥行"跟老闆說:要買羊肉爐的藥包就好，一包大概就吃到怕了夠濃了
不夠真的很喜歡很苦很濃的湯頭可以買兩包(一包大概30-100元，大小差不多女生拳頭)
通常1-2包可以燉比好神拖水桶還要多的水量(我找不到別的形容了)
然後在買1-2顆番茄(切開)，丟進去大桶的鍋子一直滾
小滾大概1-2個小時讓肉滾到入味，就會有熟悉的好滋味了
滾完了 就可以把湯倒進去你要吃的火鍋的鍋子裡面
(味道不夠看要自己在加個鹽等等調味粉看個人)
湯的部分解決了
重點戲是肉了
因為我太愛吃鍋了，其實是愛吃湯裡面的肉
我母親也很傷腦筋 曾經買某羊肉爐名店 我ㄧ個人就吃光全部了，其他人都沒吃
於是母親就用了幾年期間跑了各大菜市場找"便宜"又好吃的肉。
(期間買了很多包含賣場 有些羊騷味真的很嚇人)
終於在鳳山五甲一路面對果菜市場 左手邊不遠處，好像旁邊賣香的(印象)
有個鐵皮屋上面有寫羊肉批發牛肉批發等等的招牌
印象之前買羊肉塊買300的量，差不多一般羊肉爐的2-3的小份了(一份450元的某家羊肉比
)
如果要吃帶皮的 跟老闆說一下，老闆會幫你挑帶皮的部分。
然後再買個大骨部分，大概100元有3-6根
(每隻大小大概12公分-18公分大小)，骨頭含少許的肉
吃那個就是要吃骨髓的 <--愛吃大骨的建議購買 反正便宜，擺在鍋上又霸氣。
然後羊肉片的部分一包100，量大概是全聯70元羊肉片的2倍量
其他愛吃羊什麼的反正那裏都有
可以參考一下，我不知道跟別人比貴不貴 但是自己弄的量真的很驚人
通常這樣吃一頓 我們全家6個大人(內含3個餓死鬼)吃 買下來包含火鍋料.菜.肉.等買下
來
1000元內可吃到翻掉快反胃，吃完一個禮拜內不敢在吃羊肉
(這樣吃都不配飯的直接吃肉吃飽的)
對了!怕羊騷味的記得跟老闆說一下，他會拿比較不腥的小羔羊給您選擇。
買完也可以跟老闆要羊肉爐藥包
(好不好吃?沒試過!但...要的話但他都會給2.3包，不用錢)
那間是專門賣羊肉牛肉的同時裡面有個專門切肉的地方，有透明玻璃看
(這樣做是給看新鮮度?我就不曉得了?)
另外那間也有賣牛，沒買過，我就不曉得好不好吃了!
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題外話:牛肉篇
為什麼我特地六點打這些呢!
因為跨年要到了，我也是特地要買溫體牛肉的 要開伙吃"也是自己做的牛肉鍋"
準備倒數3.2.1。
買溫體牛肉的地方又是另一個地方，是早市，因為我要跟附近賣牛肉店的店家搶肉
特地起的大早要去買肉。
想吃便宜肉 就是要早去，不然別人開店的幾千幾千元買的，整個攤位馬上被開店的掃光
剛好今天要買溫體牛肉的，看到羊肉就打了些心得分享給大家
這攤牛肉多便宜?大概是你吃牛XX XX牛 X牛X...等牛腩鍋專賣店，單點的一份的一半便宜
到那間買一樣的錢，這裡多一倍量。
地點在前鎮五甲那裡附近，有想要知道我可以到時候找地圖提供給大家
(因為我不知道地名叫什麼)，要特地找地圖找我才能提供
至於雞肉.豬肉 隨便買都有，也就沒特地去研究了
好了我要出門買肉了~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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