高雄苓雅 萬鍋燒 老屋改建復古之鍋燒意麵 - 高雄

　　萬鍋燒ONE.LIFE as we know it

　　消費時間：2017.04
　　地址：高雄市苓雅區四維三路8巷47號
　　電話：(07)3313312
　　營業時間：18:30~00:00

　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/64518121

　　隱身在高雄市區內的鍋燒意麵，不僅湯頭甘醇美味，店內營造的風格亦是極為吸睛，
復古的老房舍、老元素的裝潢以及琳琅滿目的玩具，拼湊出古意之中又帶有童趣的氛圍，
風格獨特但卻不衝突，

　　萬鍋燒就隱藏在高雄市政府附近巷弄間的小店，改造並裝潢超過一甲子歲月的老屋而
成的店家，雖然以前曾在市府工作過，對附近也很熟識，但迄今才發現原來在市中心竟然
還隱藏著如此的老屋建築，真是讓人意想不到，

　　萬鍋燒除了鍋燒意麵之外，另一個特色就是賣啤酒及調酒，晚上九點半之後就搖身一
變而成了酒吧，這在店家外頭的看板上就可以看得出不僅有鍋燒意麵這麼簡單而已，不過
這次是開車來吃，所以酒類的就直接PASS過了，

　　雖是老屋改建，但內部裝潢的風格則是仿如1960.70年代般，這裡裝潢的全都是七年
級的店主一點一滴搜刮出來的老物，裝潢在這棟老屋內，跟老屋本身則是意外的契合，對
喜歡有年代歷史的我來說是非常愛不釋手的，另外除了老物品之外，萬鍋燒還有另外的風
格極為引人注目，

　　那令人注目的物品就是那從各地收刮出來的玩具，有些是店家自己收集，另外有些則
是朋友寄賣，不管如何當時看到這些玩具的時候，那數量之多真的讓人眼花撩亂，

　　點餐桌上也放有許多小玩具，點完之後店家則是會請你挑一個，這玩具就是用來充當
號碼牌，這方式非常有創意，我則是選了一隻史瑞克，

　　萬鍋燒賣的品項不算太多，除了主打鍋燒之外，還有就是點心、米飯類的主食，當然
還有飲料、酒類的飲品了，愛吃鍋燒意麵的我這次只來嚐試過燒意麵就好，

　　鍋燒意麵(NTD.120)，鍋燒意麵一晚要價120元，如果想要額外加肉、菜、麵以及海鮮
只要再加價就可以了，

　　吃鍋燒意麵第一步就是要先喝湯頭，這湯頭一入口實在太對我的胃口了，湯頭本身是
用日式昆布、柴魚以及大骨熬煮而成，有濃厚台南古早味鍋燒意麵的感覺，只是又更濃郁
些，而且跟鍋燒意麵不一樣的是竟然沒有蛋，原來雞蛋已經打散融入的湯頭之中，難怪跟
一般的鍋燒意麵湯頭有點差別，

　　雖然這碗意麵要價120，但裡面的配料還滿豐富，除了豬肉片之外，還有蛤蜊、鯛魚
、蝦以及蔬菜等配料，不過因為我不吃蝦，所以店家就把蝦子換掉了，而豬肉、蛤蜊及鯛
魚吃起來都很新鮮可口，麵條的香氣很足，吃起來有帶有軟中帶點韌性，跟湯頭搭配起來
真的超好吃的，

　　另外店家的辣椒也是一絕，這辣椒是愛吃辣的老闆自己炒，炒起來香氣很足而且很夠
勁，在意麵中加入一點點食用會更棒，愛吃辣的朋友絕對不能錯過，

　　雖然食物介紹完了，再回到店家令人大開眼界的收藏吧，古早的縫紉機、舊時代的檯
燈、各式各樣的摩艾像以及年代久遠的木桌，聽說年代有超過百年的歷史，

　　1樓的壁紙是1970年代英國的壁紙，很有立體感，重新粉刷後的古早味櫥子，裝的則
是玩具XD，通往廚房的那道牆我很喜歡，是用小時候的家裡使用的玻璃窗裝飾而成，看著
特有懷念的感覺，而右下方的開關也是小時候家裡在使用的開關，原本以為是那老屋原本
的開關，沒想到又是店家的收藏，

　　古早味的玩具台、掛燈、另一種古早味的開關以及電子鐘，那電子鐘我超愛的，歷史
已經有超過五十年了，這麼有特色的鐘我也想來買一個收藏的說，

　　走上二樓，二樓的屋頂也是整修過的感覺，壁紙則是來自於1960年代美國的壁紙，老
實說我還挺愛這壁紙的，很特別而且現在已經看不到了，

　　二樓展示的則是老酒與老相機，只是那老酒超迷你的，而琳瑯滿目的老式相機讓人彷
如墜入時光隧道般演變的相機的歷史，

　　這道幾何圖形的藍黃牆壁是在廁所內XD，會拍這道牆是因為我覺得這幾何圖形的牆壁
裝飾的還挺好看，所以就順手拍了，

　　廁所門口上面的龍蝦燈超好玩的，竟然龍蝦的眼睛裝的是燈泡，如果這還能買的到的
話我應該也會想買來裝飾在房間內，

　　最後鎮店之寶是聽說是真人比例星際大戰內的ET，好像是某個特殊場景所以這ET被裝
飾成這樣，因為我也沒看過所以也形容得不是那麼清楚就是XD，

　　位於高雄隱蔽巷弄間的萬鍋燒，實在是間令人驚喜不斷的小店，原本就很愛老屋風格
的餐廳了，但沒想到內部的裝潢也是由各種老物品所組合而成，因此不會讓人覺得很不搭
的感覺，此外，各式逗趣的小玩具也讓人覺得返老還童般地回到過去無憂無慮的時光，最
重要的是鍋燒意麵真的超好吃的呀，雖然120個鍋燒意麵價位略高，但有這麼多林林總總
的元素合而為一的話也不覺得貴了。

延伸閱讀：
醇涎坊鍋燒意麵　　：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295260
古早味鍋燒意麵　　：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/63584455
李媽媽民族鍋燒老店：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52294850

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