高雄總舖師宴席開百桌　6600菜色配百萬 - 高雄

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1.媒體來源:蘋果新聞網

2.完整新聞標題:高雄總舖師宴席開百桌　6600菜色配百萬變形金剛

高雄內門是總鋪師的故鄉，今年首度拉到鳳山行政中心席開115桌，菜色相當澎湃，10人
份總值近萬元，只要6600就可吃到飽，上月開放預訂短短2日就秒殺，高雄鄉親說：「每
人只花660元就吃到石斑魚、海鮮羹和旭蟹，菜色不輸大飯店！」

內門總舖師流水席今晚6點準時開桌，115桌大陣仗邀請已是第三代的陳美花總舖師帶領40
位水腳、副手和端菜排盤阿姨，陳美花說：「內門總舖師的辦桌菜色，一定要有傳統的魚
翅肉羹，用新鮮的海鮮烹煮出魚羹的美味，不管是勾芡、調味和刀工，都可以看出總舖師
的功力！」

內門總舖師辦桌宴一桌10人入席，有十全十美料理，包括錦繡海鮮煲魚羹、清蒸生猛石斑
魚、南風米糕雙寶丸、膳補何首烏雞盅、沙律明蝦展春意、美滿田園蓮子味、蠔皇鮑魚燴
鮮魚、唐朝東坡登一品、潮式河粉旭蟹煲與當季鮮果盤。總舖師陳美花透露，桌菜的原價
近萬元，每桌只賣6600元是回饋鄉親。

《蘋果》傍晚到現場直擊，還不到開桌時間，紅白帳棚下就已坐滿高雄鄉親，桌上放著點
卡拉OK歌單，還有2瓶辦桌必備的柳橙汁和蔓越莓汁，晚上6點一開桌，除了有正宗內門總
鋪師手路菜，還有價值百萬的變形金剛舞台，加上精彩那卡西演出，現場氣氛十分熱鬧。

高雄市政府觀光局曾姿雯局長表示，每年高雄內門宋江陣活動，總是吸引大批遊客至內門
呷總鋪師辦桌菜；今年高雄市政府觀光局首度將內門總鋪師辦桌移師到高雄市區舉辦，請
來食神原鄉的內門總鋪師，把手路功夫菜色原汁原味搬到市區，讓民眾品嚐道地內門總鋪
師好滋味。

高雄鳳山居民陳先生說：「吃辦桌不用大老遠跑到內門，6600元的菜色好澎湃！」還有大
學生也相揪吃辦桌，家住台北的吳同學直言：「從沒吃過流水席，覺得菜色可媲美大飯店
！」高齡80歲的林奶奶表示，好久沒有吃到辦桌，這場辦桌讓她重溫「黑松大飯店」的感
動。(曾珮瑛、林振義／高雄報導)

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