高雄非連鎖品牌燒肉餐廳中最多店數的「秘町無煙炭火燒肉」，其位鼓山區明誠三路的明
誠店，近期驚傳將以總價450萬元帶月租32萬元盤讓，《蘋果新聞網》求證「秘町」公司
得知，因負責人兼顧5家門市心力不足，加上鄰近的「義享天地」開幕吸走許多客源，除
有意盤讓明誠店，也不排除大型餐飲集團承接公司品牌、所有據點全部盤讓
成立已近10年的「秘町無煙炭火燒肉」在高雄有5間據點，分別為七賢店、美術館店、民
族店、文山店及明誠店，該燒肉店為全台唯一冷藏熟成牛肉吃到飽專門店。近期傳出明誠
店有意盤讓，鄰近凹子底森林公園，周邊有捷運凹子底站，且距離漢神巨蛋購物廣場不遠
，佔地面積450坪，規劃少見專有停車場，盤讓金450萬元另帶4年租約，每月租金32萬元
，換算每坪租金僅711元其實不高。
「秘町」公司負責人陳祈睿指出，開設燒肉店近10年，早期七賢、美術館及民族店等門市
經營業績都很穩定，最高曾單月近400萬元營業額，2年前高雄老字號燒肉店「燒肉屋」老
闆想退休，因此先後承接「燒肉屋」文山及明誠店2據點，當時想可將餐飲拓展至火鍋，
但拓點太快，產生人員管控與服務品質下滑問題，加上明誠店鄰近剛開幕「義享天地」百
貨，一次開設80家餐飲也吸走不少嘗鮮客源，才有盤讓門市打算。
「秘町」公司負責人陳祈睿指出，開設燒肉店近10年，早期七賢、美術館及民族店等門市
經營業績都很穩定，最高曾單月近400萬元營業額，2年前高雄老字號燒肉店「燒肉屋」老
闆想退休，因此先後承接「燒肉屋」文山及明誠店2據點，當時想可將餐飲拓展至火鍋，
但拓點太快，產生人員管控與服務品質下滑問題，加上明誠店鄰近剛開幕「義享天地」百
貨，一次開設80家餐飲也吸走不少嘗鮮客源，才有盤讓門市打算。
韓八韓日燒肉鍋物」負責人陳俊雄指出，現在沒有行業好經營，30年前開家店或許1~2年
回收，現在5年才可回收成常態，其實所有行業都相同，不管誰開店都會影響區段市場供
需，現有「義享天地」引入許多餐飲，未來富邦百貨完工會出現更多餐廳，多數公司99%
在創業5年後會倒閉，只有1%能生存，所以如何讓業績穩定，成敗關鍵在經營績效。
陳俊雄表示，自己經營哲學就是「民眾要便宜」，這裡的便宜不是價格低，而是物超所值
，「很多人會說公司以80萬元承租店面貴，但該店地坪355.14坪，換算每坪2200多元其實
不高，高雄好的店面據點單坪少於2000元的不多。
https://tw.appledaily.com/property/20210517/IJW4JR7C6ZB6LNX76DDYZE3JYE/
承接燒肉屋後終於也撐不住了嗎
以後大概都會往商場跑了
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