高雄楠梓區 丼食堂 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OvGCdZS ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄楠梓區 丼食堂
時間: Wed Apr 5 22:45:56 2017

餐廳名稱：丼食堂
消費時間：2017年/4月
地址:高雄市楠梓區德祥路166號
電話:07-3650772
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44879596

前幾天我在新增口袋店家時，在別的格友食記裡發現這間店，剛好今天從白河回高雄會經
過楠梓，就詢問一下玲妹要不要吃個丼飯，於是我們在店家剛開始營業沒多久就直奔前來
造訪了。

紙本菜單在店門口，且內用客人打卡有9折優惠，然後店家人手有點不足，所以出菜時間
會稍嫌過慢，這點就要客人自行評估了。

起司燒豆腐，店家給了半融化起司在豆腐上頭，且豆腐使用了蛋豆腐，外酥內嫩又燙口，
然後起司香氣濃厚，兩者相加起來還不錯吃。

唐揚雞，這雞塊是用單一鹹度的薄醬油下去當醬料，不是我喜歡的酸甜濃稠那款醬汁，害
我吃起來意興闌珊，不是不好吃，就調味有點單調，還好雞塊僅著薄粉下去油炸，咬起來
微Q有嚼感，沒有太大缺失。

厚切大阪燒豬排丼，店家附了一碗味增湯，普通沒什麼感想。丼飯的豬排酥脆厚實，看橫
切面的厚度就知道非常驚人且咬起來富有嚼感，而上頭的大阪燒作法則增添了異樣風味，
還不錯。另外丼飯配菜是牛蒡絲和洋蔥，白飯因為豬排的醬料關係，所以有點鹹度，幸好
加了半熟蛋液來中和，讓整體調味柔順許多。

春川炒雞丼，配菜跟豬排的一樣就不多說了，但碗底白飯調味因為沒有很鹹的醬料，只剩
下上頭炒雞辣度的影響，所以鹹度陰錯陽差變得很均衡。而炒雞使用的部位跟唐揚雞肉很
相像，口感軟嫩中帶點Q勁，些微有辣度，正好店家放了不少起司，讓味道變得很順口，
但可惜少了甜味的加持，吃起來有點不太習慣。

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