[高雄市] 麵處小林 高雄店 - 高雄

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By George
at 2019-03-30T09:06

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Sdi49P_ ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 麵處小林 高雄店
時間: Sat Mar 30 09:06:11 2019

圖文網誌:http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227251310

餐廳名稱:麵處小林 高雄店
地址:高雄市左營區博愛二路296號
鄰近捷運站:紅線R14巨蛋站
電話:(07) 558-2227
營業時間:每天 11:30~14:30、17:00~21:00


3/19(二)傍晚回到高雄,

我就跟兩位好友一起到博愛路上的 "麵處小林" 吃晚餐。

"麵處小林" 主打日本橫濱家系拉麵,

老闆曾特地遠赴日本到拉麵店學習拉麵技術和湯頭熬製,

餐點堅持道地日式風味呈現。

這家供應的拉麵有豚骨湯底和雞白湯底,

其中這家是高雄第一間有供應雞白湯底的拉麵。

湯頭調味有鹽味和醬油,

還有味噌、辣味還有咖哩拉麵等,

並且有供應一些日式炸物小菜。

此外每碗拉麵都可以免費續加麵一次。

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這家採用販賣機點餐,

拉麵選好後可以選擇大小碗、湯頭濃淡、麵條軟硬以及油量多寡,

付款結帳完後才由店員帶位入座。


店裡的布置裝潢充滿日本風,

座位都是圍繞在開放式廚房前的吧台座位。




我點了雞白鹽味拉麵,

並加價30元多加菠菜。

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雞白湯的湯頭溫潤濃郁又香醇,

味道不會很鹹,

個人覺得這樣的雞白湯頭比起豚骨湯頭算是較為清爽的。

拉麵麵條是選用日本公司製作麵條,

軟Q彈牙又滑溜順口。

搭配的叉燒肉是雞腿肉切片製作的,

肉質相當軟嫩,

炙燒後將油汁香氣逼出滋味真棒。
溏心蛋蛋黃濃密又滑順,

蛋白滑溜又Q嫩而且滷得鹹香入味。



每個座位都有附上蒜片、七味粉、白芝麻和黑胡椒等,

可依個人口味自行添加,

我個人喜歡加些蒜片來調味。




來看同行好友們點的拉麵吧!

豚骨鹽味拉麵

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豚骨湯頭溫潤濃郁又醇厚,

豬叉燒肉也相當嫩口而且富含油花,

外表也帶有炙燒過的香氣,

沾附濃郁的湯頭更好吃而且香氣十足。



豚骨醬油拉麵

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1552996759-4065982899_l.jpg

豚骨醬油湯頭的口味就更重了又相當鹹香。



第二次到 "麵處小林" 用餐我點了叉燒拌麵和唐揚炸雞

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麵條以秘製醬油和叉燒肉末、青蔥拌過,

再放上兩片叉燒肉和半顆糖心蛋。

拌麵的醬汁鹹香入味,

甚至常得到叉燒肉的炙燒香氣呢!

這道拌麵很好吃而且風味令人驚艷啊!

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唐揚炸雞外酥內嫩又多汁味美



"麵處小林" 的拉麵口味道地又實在,

湯頭濃醇麵條口感讚,

叉燒肉質軟嫩而且炙燒後的風味更棒,

整體水準挺好的。

這家可以說是在高雄享用日式拉麵的好選擇之一,

在此推薦給大家!




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All Comments

Ina avatar
By Ina
at 2019-04-03T21:43
這家湯頭真的蠻好喝的 有點炸牡蠣也不錯
Kristin avatar
By Kristin
at 2019-04-08T10:21
我還蠻好奇為什麼你每次都換ID轉po
Ida avatar
By Ida
at 2019-04-12T22:58
因為我另一個帳號之前有在某個版發文被劣退所以沒
Odelette avatar
By Odelette
at 2019-04-17T11:35
有在這個版發文的權限,只好用這個帳號轉貼。
Joseph avatar
By Joseph
at 2019-04-22T00:12
辛苦了 感謝解惑
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-04-26T12:49
這家的本體是雞白醬油
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2019-05-01T01:27
雞白鹽味好吃!唐揚我都必點
Eden avatar
By Eden
at 2019-05-05T14:04
炸牡蠣很好吃!
Edwina avatar
By Edwina
at 2019-05-10T02:41
不行了,我這間也吃了好幾十次以上,豚骨醬油感覺越
來越退步,只剩一些醬油香,豚骨香我也喝不到了,但
還是算可嘗試的店就是了QQ 個人感受,沒要戰的意思Q
Q
Elvira avatar
By Elvira
at 2019-05-14T15:18
今天吃了,覺得炸物比麵好吃

深夜鄰居吵鬧問題請益

Hedda avatar
By Hedda
at 2019-03-30T05:32
大家好,我住在左營生態園區捷運站附近, 房子為自購,樓上是一對租屋中年情侶, 自從他們搬進來後,半夜時常吵架摔東西, 還有東西散落、拖傢俱、掉東西的聲音, 每次我都被吵醒,也很怕小孩被吵醒。 管理室打電話按門鈴都沒人應, 因為門鈴被他們拔掉, 報警了警察來他也不開門,所以無法處理, 跟他們房東講,房東當下也 ...

高雄哪裡買的到排插?

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2019-03-30T03:06
我在長明街跟電腦街找過好幾家店了,都找不到10孔的延長線雙面排插,有誰知道哪裡有 在賣? - ...

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By Jacob
at 2019-03-30T02:02
近期欲購入Nike編織球鞋(Nike Flyknit Racer) 因原鞋款的些許配色覺得過於亮眼(突兀?) 想把鞋面部分顏色改成白色 經關鍵字爬文後,好像沒有類似的經驗 故請問高雄市區有推薦球鞋染色/改色的店家嗎 煩請推薦,謝謝~ - ...

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at 2019-03-30T00:57
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高雄二手流理台哪裡買

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By Joseph
at 2019-03-30T00:38
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