[高雄市] 道口商行 (原鹽埕老店道口燒雞) - 高雄

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231920116

道口商行 (原鹽埕老店道口燒雞)
地址：高雄市新興區大同一路229巷12號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站、紅線R10/橘線O5 美麗島站
電話：(07) 521-2838
營業時間：每天 9:30~17:00


高雄市中央公園站附近大同國小旁巷子對面的「道口商行」，

正是原本在鹽埕區大仁路上的老店「貢品道口燒雞」。
道口燒雞源自中國河南省豫北道口鎮，

始於清朝順治年間。

相傳當地的燒雞技師從清宮御膳房的御廚求得製作燒雞秘方，

以獨特名貴中藥祕法燒製燒雞。

道口燒雞和北京烤鴨、金華火腿齊名，

被譽為「天下第一雞」，

是中國特色傳統名菜之一，

更曾在清末被慈禧太后指定為貢品。



高雄的「貢品道口燒雞」是在1972年於鹽埕大仁路上開業，

至今已有50年歷史，

老闆已傳承至第3代。

由於在2015年老店被列為古蹟而停止營業，

休息了3年後，

於2018年搬遷至大同國小旁巷子，

並改名為「道口商行」重新營業。

這家的道口燒雞也是從小吃到大了說。


這家的價目表

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1652539677-3704882083-g_l.jpg

這家除了主打的道口燒雞以外，

滷味和拌麵個人也很推。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911182-2911039907-g_l.jpg

全雞

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911183-709552346-g_l.jpg

道口燒雞是選用包括陳皮、肉桂、豆營、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜等在內等多達十
幾種中藥材等滷製，

是先將全雞油炸後再滷製燉煮而成。

雞肉肉質偏軟爛，

滷得非常入味，

味道鹹香又充滿濃郁的中藥材香氣，

冷熱吃都適宜。



雞腿

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911185-52143294-g_l.jpg


私房老滷拌麵

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911183-782472051-g_l.jpg

麵條拌入燒雞滷汁和雞油，

上方還撒上蔥花和迷迭香提味。

香氣充足又鹹鹹的，

只是有點油膩。XD



麵條可選擇細麵、寬麵或拉麵，

拉麵的口感彈牙有勁。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911182-3373161196-g_l.jpg


滷味包括滷蛋和豆干都滷得很入味又香，

味道偏鹹又有中藥材香氣。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911184-893684382-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911184-2576762798-g_l.jpg


高雄飄香50年的道口燒雞老店「道口商行」，

這家的燒雞和滷味都很好吃，

推薦大家品嘗看看。



--