[高雄市] 逸之牛 日式炸牛排專賣 博愛店 - 高雄

Zanna avatar
By Zanna
at 2020-06-19T12:58

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ux4NtmY ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 逸之牛 日式炸牛排專賣 博愛店
時間: Fri Jun 19 12:58:26 2020

圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229446032

逸之牛 日式炸牛排專賣 博愛店
用餐日期:2020.6.6
地址:高雄市左營區博愛二路298號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話:(07) 557-5885
營業時間:每天 11:30~14:30、17:30~21:30


6/6(六)晚上跟高中同學們聚餐,

有兩位同學很喜歡吃炸牛排,

於是我們聚餐地點就選在博愛路上的日式炸牛排專賣店「逸之牛」。

門口上方有日式屋簷,

前方又有日式燈籠,

很有日本風格呢!


「逸之牛」是選用高品質的1855美國安格斯Prime級牛肉


店裡採用日式木質裝潢,

牆上還有日本風格掛畫,

空間不大座位數不多,

開放式廚房前有一排吧台座位,

較裡面則有3張4人桌和3張雙人桌,

每個座位都有一台烤爐上方有抽油煙管,

用餐環境乾淨舒適。

座位旁邊都有打卡牌供顧客拍照留念用。XD



這家供應的主餐品項主要有3款炸牛排和炙煎牛排,

還有戰斧豬排、黑牛漢堡排、黑鮪魚、牡蠣、牛舌等,

其中元祖牛排、霜降牛排和戰斧豬排都有分成大份量和小份量的,

此外戰斧豬排和黑牛漢堡排是每日限量供應的。

各主餐的餐點形式可選擇定食、紅酒燴飯、丼飯、沙拉,

也可以單點。

其他餐點有幾款單點小菜,

飲料有氣泡飲、可爾必思、茶飲等,

以及幾款酒類飲料。

(注意:未成年請勿飲酒!)


此外「逸之牛」也有供應燒肉,

可選擇單點或套餐。

完整菜單可參見我的相簿:https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6182167



我們都各點一份定食,

來看我們享用的餐點有哪些吧!

極上炸霜降牛排

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1591456974-2694366589_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1591456975-1915833291_l.jpg

炸牛排剛上來都是3分熟的,

切的厚度蠻厚的,

如果想吃更熟一點,

可以在烤爐上煎烤,

建議大概兩面各烤10秒就差不多了。

這家採用的烤爐火力充足又均勻。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1591456988-1597476051_l.jpg

烘烤後的炸牛排能鎖住滿滿肉汁,
並且也將牛油的香氣逼出來。

霜降牛排鮮嫩多汁,

油花分布均勻,

口感帶點嚼勁,

外表粉衣酥脆。



炸牛排可沾附上的咖哩醬,

也可以搭配各桌附上的特製辣椒醬、油醋醬、白醬油、玫瑰鹽、蒜味鹽、七味粉等,

我們炸牛排都偏好搭配玫瑰鹽,

覺得玫瑰鹽較能襯托炸牛排的鮮美。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1591456979-2056994861_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1591456963-712753376_l.jpg


神農戰斧豬排

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1591456963-3609750460_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1591456965-2319467419_l.jpg

份量相當大又厚實,

外表又炸得金黃酥脆。

肉質還OK不至於乾柴,

整體口感上接近日式炸豬排店供應的里肌豬排的口感。

中間的部分邊緣帶點油花,

頭尾的部分的油脂就比較豐厚了。

肋骨的部分也有不少肉,

肋骨邊的肉的肉質更為軟嫩。

附上的豬排醬也很對味,

不過選擇沾咖哩醬也很絕配,

後來咖哩醬我們都選擇拿來搭配戰斧豬排了。XDDD



極上炙煎霜降牛排

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1591456985-3608516045_l.jpg

炙煎霜降牛排也相當鮮嫩,

外表有炙烤過的香氣。



月見生和牛

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1591456973-399497913_l.jpg

生的和牛切成薄片搭配生蛋黃和青蔥,

肉質非常細嫩,

油花分布均勻又豐滿,

搭著蛋液又增添稠滑口感。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1591456981-2065533021_l.jpg

不過個人不習慣吃全生的牛肉,

所以還是稍微將和牛煎烤炙大概3分熟左右,

仍然保有細嫩口感。



廣島直送牛奶牡蠣

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1591456970-777481589_l.jpg

廣島牡蠣飽滿又鮮美



我們都好久沒吃日式炸牛排了,

這次在「逸之牛」能再度享用炸牛排感覺真不錯。

「逸之牛」選用的牛肉很優質,

無論是炸牛排和炙煎牛排,

肉質鮮嫩度和口感俱佳,

每日限量的炸戰斧豬排相當厚實份量又大個人也挺推薦。

此外我們還小小品嘗了這家的生和牛印象也很不錯,

如果預算夠高的話,

下次到「逸之牛」說不定可以考慮點份炸日本和牛來試試,

但是這樣說不定會很油膩吧!XD



總之「逸之牛」也是水準很好的日式炸牛排專賣店之一,
在此推薦給大家!



--
Tags: 高雄

All Comments

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-06-22T19:24
我都加芥末,敢吃生的可以試試
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2020-06-26T01:49
之前接近午夜的時候去意外有烤肉買一送一活動 深夜
燒肉的好選擇
Una avatar
By Una
at 2020-06-29T08:15
我覺得是還不錯吃, 但炸牛排感覺還是像邪道!
Robert avatar
By Robert
at 2020-07-02T14:40
其實世界各地都有炸牛排的作法 東西不就好吃就行了
Donna avatar
By Donna
at 2020-07-05T21:06
變不好吃了,比較推萩花
Mia avatar
By Mia
at 2020-07-09T03:31
夏天吃 有點膩
Oliver avatar
By Oliver
at 2020-07-12T09:57
芥末+1
Thomas avatar
By Thomas
at 2020-07-15T16:22
他們家的芥末甜甜很好吃
Freda avatar
By Freda
at 2020-07-18T22:48
好吃
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2020-07-22T05:13
好吃

悅誠 鴨寮街

Hedy avatar
By Hedy
at 2020-06-19T12:49
想請問高雄的朋友 有吃過悅誠廣場的鴨寮街嗎 評價好嗎? 適合同事聚餐(約10人)嗎? 謝謝^ ^ - ...

高市議員促垃圾車GPS即時追蹤 環局:本月

Liam avatar
By Liam
at 2020-06-19T12:42
現在有GPS追蹤網頁囉! https://kepbgps.kcg.gov.tw/ 目前現在前金和新興區試辦,運作順利的話,七月會擴大到整個市區。 請這兩區的朋友踴躍試用給意見囉! ※ 引述《krohong (ncku)》之銘言: : 自由時報〔記者葛祐豪/高雄報導〕 : 不再苦等垃圾車!時代力量議員林于凱今 ...

楊明州率市府團隊首度總質詢 第一題...

Damian avatar
By Damian
at 2020-06-19T12:42
1.完整新聞連結 (或短網址): 連結過長時可提供短網址方便網友點擊。未提供者警告 https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/3202569 2.完整新聞標題: 標題沒有寫出來,依照板規刪除文章 楊明州率市府團隊首度總質詢 第一題...高雄輕軌 ...

影/陳其邁到市場掃街拉票 民眾送鳳梨祝福

Lydia avatar
By Lydia
at 2020-06-19T11:40
https://udn.com/news/story/7327/4645949 影/陳其邁到市場掃街拉票 民眾送鳳梨祝福 2020-06-19 10:20 攝影中心 / 記者劉學聖/即時報導 https://uc.udn.com.tw/photo/2020/06/19/realtime/8057019. ...

UBIKE2.0高雄試駕

Andrew avatar
By Andrew
at 2020-06-19T10:53
也來分享這幾天試騎和看相關資訊.討論串一些想法回覆 一卡通.悠遊卡.掃碼 都試用過 掃碼(綁定信用卡)感覺整個租還車流程最順暢,掃碼解鎖,把車拉開去騎, 還車上樁,自動扣款,app收到通知還車成功,不知道還有啥好說的... 至少我當時候是流暢,不過因為每個人每台手機鏡頭狀況.現場環境光線等等因素, 估計可 ...