[高雄市] 美國豬腳先生風味套餐 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T8ktudh ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 美國豬腳先生風味套餐
時間: Mon Jul 8 15:17:08 2019

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227828642

餐廳名稱：美國豬腳先生風味套餐
用餐日期：2019.6.30
地址：高雄市苓雅區青年一路4巷1號
鄰近捷運站：橘線O7文化中心站
電話：(07) 223-3545
營業時間：星期二~日 11:30~14:00、17:30~21:00 (星期一公休)

有位高中同學最近在美國取得博士學位光榮歸國，

我們4位高中同學就在6/30(日)晚上相約在文化中心附近青年路巷子裡的一間餐廳 "美國
豬腳先生" 聚餐，

聽說這家有開了10多年了呢！


店裡佈置裝潢簡約，

牆上有掛著幾幅歐美風繪畫。

整體環境顯得樸實，

不過用餐氣氛挺溫馨愜意的。


這家供應的餐點主要有排餐和一些中西式套餐，

有皇冠標註的是推薦的主餐，

每份主餐都有附三份小菜、一碗湯和白飯。

此外這家的食材都是每天新鮮製作料理。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561991925-1832117674_l.jpg

我就點了這家主打的招牌菜啦！

美國豬腳

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561991931-3172200887_l.jpg

這家的豬腳製作工法繁複，

滷製、油炸、烘烤，

才達到肉質軟嫩外皮酥脆的最佳口感。

豬腳肉質很軟嫩完全不柴，

滷得算是挺夠味的而且不會很鹹，

外皮烤得很酥脆，

皮下膠質豐厚又很Q，



來看看其他同學們點的主餐吧！

法式煙燻鴨胸

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使用法式的烹煮方式料理煙燻鴨胸，

鎖住滿滿的肉汁。

鴨胸挺厚實的，

切開就流出滿滿肉汁，

軟嫩多汁又鹹香可口，

煙燻香氣相當濃郁很入味，

鴨皮也挺軟Q的。



紐西蘭菲力牛排

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菲力牛排肉質軟嫩多汁，

油脂較少比較不膩口。



加拿大鹽烤鮭魚

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鹽烤鮭魚柔嫩又多汁味道鮮美，

而且充滿鮭魚油脂的香氣，

淋上金桔汁或搭配附上的胡椒鹽更美味。



"美國豬腳先生" 是在高雄文化中心一帶很有名氣的餐廳之一，

有不少饕客願意持續回流，

我跟高中同學們卻到了今年6/30那天才首次造訪，

在這家用餐印象果真很棒。

招牌的美國豬腳以及法式鴨胸、菲力牛排、鹽烤鮭魚我都很推，

而且餐點都是堅持使用新鮮食材料理，

整體質感很好又很實在。



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