[高雄市] 有夠義式義大利麵 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TLrCoc8 ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 有夠義式義大利麵
時間: Sat Aug 17 09:06:54 2019

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228034826

餐廳名稱：有夠義式義大利麵
用餐日期：2019.8.9
地址：高雄市左營區安吉街435號
鄰近捷運站：紅線R14巨蛋站
電話：(07) 557-5550
營業時間：星期一、三~日 11:30~14:00、17:30~21:00 (星期二公休)

8/9(五)中午回到高雄，

又來到巨蛋站附近覓食啦！XD

先前看到朋友們推薦安吉街上的一間義大利麵小館 "有夠義式義大利麵" ，

說這家的義大利麵美味又平價，

於是決定午餐就去吃看看。


門口就展示著這家選用的進口優質食材製作


這家也曾受到媒體推薦和報導呢！


店裡空間雖然小小的大概只能容納10人，

但是布置裝潢卻相當精巧，

很有溫馨的氣氛。

後來得知這家竟然已經開了9年了，

能在美食一級戰區之一的巨蛋商圈維持這麼久很不容易，

而且有不少饕客回流。

老闆是很有經驗的義大利麵師傅，

在開 "有夠義式" 之前曾經在捷運市議會站附近開過 "布蕾克義大利麵" (2002年開店，
忘記哪一年收起來了) 也很受好評。


這家是走無菜單式的，

供應的菜色會寫在黑板上，

取決於主廚近期使用的食材。

義大利麵供應3款，

加價60元可升級套餐附雜糧麵包、番茄湯or綠茶。

這家還有供應餐酒菜和精選餐酒，

(注意：未成年請勿飲酒！)

以及飲品和甜點。

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先上的是雜糧麵包和番茄湯

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麵包質地鬆軟外表烤得微脆，

有著雜糧和水果乾的香氣。

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番茄湯裡有番茄、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、木耳，

溫潤清爽又充滿番茄的酸香。



接下來主餐登場啦！

巴薩米可老醋嫩肩牛排麵

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嫩肩牛排是選用美國Prime級的嫩肩牛排哩！

熱煎後再靜置鎖住滿滿肉汁，

再切塊炙烤過。

儘管熟度到9分熟，

但是仍能保有鮮嫩多汁的肉質，

口感上略帶嚼勁，

炙烤後得以將牛油的香氣逼出來，

香氣四溢真迷人，

只以些許海鹽提味。

義大利麵以巴薩米可老醋拌炒，

麵條軟Q又順口，

拌炒得很入味帶有巴薩米可老醋的酸甜，

跟嫩肩牛排搭得很棒能襯托牛排的鮮美！



老闆一度帶我到廚房看看他現煎的牛排以及現煮的番茄醬汁，

他對食材的料理功夫很精湛呢！

話說這番茄醬汁可是要燉煮2小時以上的




奶香煙燻雞肉義大利麵

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這家白醬的奶香很濃郁但是不會膩口，

麵條同樣炒得很入味。

煙燻雞肉軟嫩又鹹香並且有明顯的煙燻香氣，

跟白醬很絕配，

看似常見口味的義大利麵卻表現地也很出色。



"有夠義式" 的義大利麵美味平價又真材實料，

都是選用新鮮又優質的食材製作，

老闆對於餐點的料理也很有堅持而且功夫精湛，

人很親切健談又服務熱心。

此外 "有夠義式" 曾推出義式冷麵和創意涼麵，

也都受到好評，

期盼未來如果有再次推出時能再去試試啦！

總之推薦喜愛義大利麵的朋友們可以到 "有夠義式" 好好品嘗！





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