[高雄市] 壹番堂日式洋食料理 - 高雄

餐廳名稱：壹番堂日式洋食料理
消費時間：2017年11月18日
地址：高雄市新興區文化路7號
電話：(07) 281-5080
營業時間：星期二~日 11:30~14:30、17:30~21:00 (星期一公休)
推薦菜色：鐵板雙醬漢堡排蛋包飯、卜派花苞
官網：無

圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224182472

11/18(六)那天回到高雄，
早上跟好友們在 "七二食事" 吃完早午餐後，
下午我就到捷運後驛站附近的金礦咖啡讀書，
晚上才搭捷運到中央公園站，
跟弟弟到文化路上的 "壹番堂日式洋食料理" 吃晚餐。

"壹番堂日式洋食料理" 的老闆兼主廚是日本人，
年輕的時候在日本受過正統料理教育，
後來來到台灣定居並娶了台灣妻子，
在高雄開了這間餐廳，
將正統的和風洋食呈現出來讓大家吃得到。

空間挺寬敞的，
布置裝潢很簡單，
並且綜合日式和美式風格，
店員說這是因為他們供應和風洋食算是日式融入美式的，
所以才會採用這樣的布置風格。

這家主要供應日式定食、蛋包飯、丼飯、鐵板漢堡排或牛排等，
以及一些日式炸物小點和飲料等
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我點了鐵板雙醬漢堡排蛋包飯
兩種醬汁分別為紅酒牛肉醬汁和奶油白醬
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牛肉漢堡排是選用澳洲純牛肉，
加入洋蔥、麵包粉並以獨門配方純手工製作，
很厚實又多汁味美，
香料都有入味並帶有洋蔥的鮮甜，
跟鹹鹹酸酸略帶甜的紅酒牛肉醬汁超搭的，
白醬也不錯濃而不膩。
蛋皮也挺厚的香滑可口。
裡面包的米飯加奶油、洋蔥、黑胡椒與雞肉炒過，
香氣十足！

弟弟則是點了新推出的 "卜派花苞"
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加入菠菜並包著滿滿香濃起司的菠菜歐姆蛋蓋在茄汁炒飯上，
超特別的啦！
是說這樣的綠色歐姆蛋之前在板橋 "起家厝" 早午餐餐廳有看過，
但是不一樣的是 "起家厝" 的是加入羅勒青醬製作。
(很巧的是那邊的店員也說他們也有看過 "壹番堂" 的這道卜派花苞哩！XD)

將上方的菠菜歐姆蛋用刀劃開，
蛋皮就漸漸攤開來，
就像花苞綻放般，
視覺效果超酷的耶！XD
裡面的起司好多啊真誘人！
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攤開後可以在淋上奶油白醬
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菠菜歐姆蛋也很滑嫩而且菠菜味相當入味，
裡面包著茄汁炒飯更具香氣，
在搭著香濃又牽絲的起司和濃郁白醬，
口感多層次又很美味！

我們還合點了日式炸雞
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雞腿肉酥炸有將滿滿肉汁鎖住
本身肉質鮮嫩多汁
外表麵衣還算酥脆只是有點太厚，
粉裹得有點太多了。

"壹番堂" 的日式洋食道地又平價，
各款蛋包飯都挺精緻又美味的，
而且這家推出的蛋包飯款式挺多樣的，
推薦喜愛蛋包飯的朋友可以到 "壹番堂" 好好品嘗啦！



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