[高雄市] 17號西班牙餐酒館 - 高雄

By Emma
at 2021-09-24T12:36

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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231035506

17號西班牙餐酒館
地址：高雄市新興區中正三路80巷36號1樓
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站、橘線O6信義國小站
電話：(07) 2367001
營業時間：每天 11:30~15:30、17:30~22:00

高雄市美麗島站附近中正路巷子裡的「17號西班牙餐酒館」，

主廚曾在法國藍帶高雄分校進修並於2017年9月取得證書，

後來開了這間主打西班牙料理的餐酒館，

他特別結合西班牙、法國、台灣等地的風味美食，

製作出適合在地人口味的料理餐點。

原本是在小港以私廚型態經營，

後來搬到高雄市區中正路巷子裡的現址以正式餐酒館型態呈現。

9/11(六)中午我們就前往嘗鮮看看。

店裡空間挺寬敞的，

布置裝潢風格典雅又高質感，

環境相當舒適，

採光良好白天室內很明亮，

牆上擺放了西班牙風情繪畫和海報。

這家供應的餐點主要有西班牙烤飯、西班牙烤麵、排餐、經典TAPAS小菜、沙拉、麵包、
濃湯、手作甜點等，

飲料有咖啡、果汁、茶飲、冰沙、調酒等，

(注意：未成年請勿飲酒！)

平日中午時段還有供應啾羅堡(Churro Burger)、起司烤餅、啾羅圈等。

完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6249203

先上的是歐式麵包，

麵包鬆軟又Q帶有嚼勁，
可搭配初榨橄欖油和無花果巴薩米可醋。

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主廚特製濃湯
當天的濃湯是奶油野菇湯，

還加了西班牙煙燻紅椒油提味，

又放上些許烤菇片，

味道溫潤濃郁之中又有著淡淡辛香和煙燻香氣。

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17號沙拉

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有生菜、帕瑪火腿、柳丁、小番茄等，

淋上巴薩米可醋膏，

整體口味比較偏酸，

清爽又開胃。

TAPAS綜合拼盤
有西班牙酥炸火腿球、炙烤填餡羅勒香菇、小漁港油封蒜片蝦

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西班牙酥炸火腿球
裡面滿滿濃郁起司馬鈴薯餡和鹹香火腿，

外表炸得香酥又脆，

挺涮嘴的。

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炙烤填餡羅勒香菇

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小漁港油封蒜片蝦
鮮蝦以橄欖油、大蒜、辣椒等低溫油封，

鮮蝦口感相當Q彈，

又充滿蒜香味道微辣，

香氣相當充足，

放在切片的法國麵包上搭著吃真不錯。

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洋蔥馬鈴薯烘蛋

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蛋汁加入馬鈴薯、洋蔥一起煎製作而成的烘蛋，
軟嫩的蛋搭著鬆軟的馬鈴薯和鮮甜洋蔥一起吃相當可口。

西班牙經典海鮮烤飯

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這家基本的烤飯是選用較為濕潤的台灣米，

想吃比較道地的可以加價換成米心較硬的西班牙米。

米飯以番紅花調理入味，

搭配鮮蝦、蛤蠣、淡菜等。

烤飯香氣充足又有海鮮的鮮味，

鮮蝦、蛤蠣和淡菜都很新鮮。

香烤戰斧豬排

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戰斧豬排選用的是豬肋眼部位，

烘烤時能鎖住內部滿滿肉汁，

肉質柔嫩又多汁味美，

特製的蘋果醬味道香甜，

戰斧豬排搭著蘋果醬相當美味！

主廚特製甜點
當天的是芒果檸檬慕斯

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