高雄前鎮區 老溫州餛飩大王 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OyuWCJL ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄前鎮區 老溫馨（原老溫州）餛飩大王
時間: Sun Apr 16 23:04:41 2017

餐廳名稱：老溫馨（原老溫州）餛飩大王
消費時間：2017年/4月
地址:高雄市前鎮區廣西路191號
電話:07-3324129
營業時間:10:00~14:30

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44916877

今天造訪的這間店家生意非常好且只有營業中午時段而已，不管內用或外帶客人在用餐時
間簡直是門庭若市，餛飩麵和排骨飯輪流的叫喊，所以盡量避開正常吃飯時間比較好。

菜單是由店員交付給我的，餛飩麵和排骨飯就是店家招牌，但價格有點貴，而底下滷菜價
位卻很便宜，可以嘗鮮看看。

排骨飯，酸菜和高麗菜以及肉燥的組合看起來似曾相識，原來跟三民區味津排骨大王的配
菜有87%的雷同，這可能是有年紀的店家當時給客人搭配的常見菜色吧。白飯雖然淋了肉
燥
上去，但鹹度適宜，兩種蔬菜則水分飽滿。主角排骨沒裹粉就下去油炸，咬起來非常紮實
，已經瀕臨柴口的地步了，雖然含有肉汁的滋潤，卻也挽救不了這個缺失，實在不怎麼讓
我喜歡。

雞腿，價位跟一個便當差不多，我想我應該是失心瘋才單點吧。外皮微酥脆，一樣沒什麼
炸粉存在的痕跡，肉質口感偏向硬實且有雞汁橫流，算普通程度而已。

餛飩湯(小)，裡面有6塊餛飩，每個看起來都大顆飽滿，難怪每桌內用位置上都有碗餛飩
麵
居多。這湯頭嚐起來清淡鮮美，且餛飩包法有點特別，看剖面圖就知道肉餡是沿著餛飩皮
所附著上去，而不是整塊肉團在裡面，滿滿的豬肉鮮味，吃到後來都讓我飽到外太空去了
，不愧是店家招牌。

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