高雄三民區-茶藝復興 - 高雄

店家名稱：茶義復興
消費時間：2017年6月
店家地址：高雄市三民區建工路452號
店家電話：07-3817888
營業時間：11:00-23:00
平均價位：$45/人
可否刷卡：無刷卡
鄰近捷運：無

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本篇圖文版：https://goo.gl/fZvWTJ
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平常去飲料店，店員都會問說甜度冰塊
但茶義復興的飲料都是完美比例
不加冰塊且使用台糖二號砂糖取代果糖
挑戰你味蕾的敏感度
讓你從今天開始對奶茶有全新的看法喔~


雖然說裡面看起來很像畫廊
不過平常從旁邊經過的時候真的很難找
常常都會騎過頭
該不會有甚麼影響視覺的特殊防護罩吧?

茶義復興很特別的地方是他們的飲料都不加冰塊
因為老闆認為融化的冰塊會稀釋掉飲料的味道
影響他的風味
也會減少飲料的量
另一方面是冰塊時常會檢驗出大腸桿菌
於是老闆將設計理念交給師傅
發明了一台有專利的急速冷卻機器:急凍機
急凍機可以讓飲料的溫度快速下降
而且可以讓風味保存的時間加長
比起使用冰塊
急凍機讓飲料溫度變常溫的時間比較久


推薦焦糖奶茶
焦糖奶茶是我的最愛
淡淡的焦糖香和茶完美的混合
而且甜度適中
正好蓋過了茶的澀味
這時候再把收藏的茶具拿出來使用
絕對是一大享受



推薦特調奶茶
他們的特調奶茶是紅茶+綠茶+鮮奶哦
通常我們喝的奶茶都是紅茶加鮮奶而已
不過他還把綠茶加了進去
喝起來就像是奶綠但又多了點紅茶的味道
想不到竟然蹦出如此特別的滋味
第一次喝他們家飲料的淘粉們
非常推薦你們先試試看這個

這杯是中杯的size
跟焦糖奶茶大杯的價錢一樣只差5元
建議還是買大杯的
因為喝比較多嘛~~


這邊的珍珠是用黑糖熬煮的
所以咬下軟Q的外層後會不斷釋出黑糖的甜味
而且珍珠都是當天熬煮，加珍珠不用錢
for freeeeee~~

另外還有小芋圓也很熱賣
完全都是純手工製作
如果晚上才去可能都已經賣完囉~


茶義的誕生其實是因為老闆的爺爺很愛喝奶茶
但市面上有太多摻有茶精、茶粉、奶精等等的飲料店
爺爺長年喝了這些奶茶而罹患了腎臟癌
甚至生重病，二度有生命危險
於是老闆與幾個表兄弟立下志願
要自己做最健康的奶茶給爺爺喝
花了一年多的時間，喝遍各家奶茶
自己不斷研發、找到最好的進口茶葉商
最健康的砂糖、最新鮮的鮮奶
而建立了今天的茶義復興
聽到這裡，覺得老闆實在是很有心





結論
不過真的得說現在市面上有太多
都是只顧成本而不在意客人健康的業者
像老闆這樣願意花重本為客人著想的不多
我們也要為老闆的苦心盡一份力
時常給予他們鼓勵和支持


更別說飲料這麼好喝
還不趕快去買一杯來喝~
讓其他人知道你喝的不是一般奶茶
可是法式奶茶阿~


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