高雄 鼓山-抱一茶屋 高美館新開文藝餐廳 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W3O_XAs ]

作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 鼓山-抱一茶屋 高美館新開文藝餐廳
時間: Sun Jan 24 23:18:52 2021

餐廳名稱：抱一茶屋 Tearoom Bowie
消費時間：2021年1月
地址：高雄市鼓山區美術館路80號B2
電話：(07)552-2371
營業時間：11：00～20：20
餐點價格：黃金胡麻醬松阪豬套餐450元、清燉牛肋條湯麵320元
交通資訊：台鐵「美術館站」步行前往

圖文網誌：https://ajay.tw/?p=377

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這一次來高美館REOPEN!市民日活動，我們選擇了這家附屬在美術館旁邊的「抱一茶屋」
用餐，原本要預約中午時段，結果提前訂位的時候服務人員說中午滿了，所以只好訂晚餐
的時段，吃完剛好可以直接到戶外廣場看TonyOursler的夜間戶外快閃展覽。

「抱一茶屋」是這次美術館重新開館的特色店家之一，由高雄知名的「步道咖啡」、「半
九十茶屋」等餐廳的團隊所打造，算是一個在地的餐飲團隊，從上個月就開始試營運，並
於這個禮拜正式開幕，感覺還蠻謹慎的呢！

第一次來的朋友應該不太好找，其實在停車場停好車後往美術館走應該都會經過一個半圓
形的迴廊，茶屋就在這個迴廊底下，外觀有點日式感，但標題非常小，不近看還無法發現
這裡是做什麼的。

我們是今天晚上第一組來用餐的，進入店內後，很快就被餐廳的裝潢所吸引，大理石紋路
的桌子、特色的藤椅、暖黃的懸吊燈光，完完全全就是網美店的格局，果不其然，可以看
到一些人在打卡拍照。

這邊要多人用餐也是可以的，也提供了不少大桌、半開放式的包廂區，旁邊也有不少掛畫
與藝術品，讓顧客在用餐的同時還能沐浴在藝術的氛圍中。

內部還有一個獨立的展示空間，未來如果要舉辦小型展覽，辦個簡單的茶會也是很適合的
，尤其這邊雖然在美術館旁，但其實是獨立的空間，所以也不會受到美術館晚上閉館的影
響，仍然可以營運開店。

來看看菜單吧！這裡的正餐時間主要提供「套餐」，價格在四、五百左右，其實不便宜呢
！價格稍微低一點可以點「麵食」，後面還有蒸籠點心、茶品飲料可以選擇。

餐點的類型感覺比較台式，像是虱目魚、石斑、滷肉、獅子頭等台菜常見的菜色，搭配組
成套餐應該還蠻少見的，所以味道也令人期待。

等餐的期間，先來喝個水吧，杯子是竹筒的樣式，蠻特別的。

「套餐」的湯品與沙拉先行上桌，裝在正方的木拖盤中，餐具的選用都相當有質感，沙拉
使用了芝麻葉，湯品是金針菇湯，喝起來是藥膳的湯頭，看似清淡其實蠻濃郁的，是還蠻
奇妙的搭配。

「黃金胡麻醬松阪豬套餐」，除了主餐的松阪豬肉，還有五穀飯、三道菜和一道類似漬物
的花生，擺盤蠻好看的。

松阪豬肉的外觀跟我想的有點不同，看起來有點像麵筋，其實它只是切的比較不規則，也
比較厚，再加上塗滿了胡麻醬，所以呈現出不同的樣貌。

味道上還可以，肉的脆度有出來，胡麻醬也有發揮應有的鹹香味，不過可能是過去吃過去
松阪豬肉我有一個既定印象，其實吃起來是不太習慣的，我也更喜歡那種薄片類型、邊緣
金黃焦脆的松阪豬，口感更好些，這個或許是台式的特色做法，第一次吃就會帶著疑惑，
而且它會出水，所以要趕快吃，不然很快底部就泡得更水水糊糊的了。

「清燉牛肋條湯麵」我沒有加套餐，不過他還是有附上套餐的三樣菜與漬物花生，跟上一
道餐點的菜色內容是一樣的。

湯麵的的碗好大，底不是很深的那種，感覺更像一個大盤子，淡色系的湯頭、白麵條、青
江菜，中間放了不少牛肋條，這牛肋條的外觀也跟我想的有點不同，每塊大小不一，有適
口的，也有大到無法一口吃下去的，看起來乾乾的且顏色較深，會擔心好不好咀嚼。

還好牛肋條還蠻軟嫩好咬的，沾著湯汁吃也不會有乾乾的感覺，沒有額外的調味也讓肉味
有點重，有些人可能會不習慣。湯頭說是清燉不過喝起來感覺不像牛肉湯，我覺得倒比較
像雞湯，味道也淡了些。麵條真的超多，使用類似鐵板麵的扁麵條，可是我覺得吃起來比
較硬，尤其我們因為要拍照也讓麵泡了一陣子，但即使有泡到湯的部分還是硬了些，建議
應該可以再煮軟一點。

接著來介紹附餐的菜色，這道「涼拌花生」可能是我最喜歡的一道，與醬汁和蔥的簡單搭
配超夠味的，用這個配飯很好吃，我會想要多來一點。

三道菜分別是磨菇扁魚白菜、杏鮑菇豆干、青菜(吃不出是什麼菜)，味道都還OK，就是菇
類還蠻多的，搭配湯品已經使用了三種以上的菇，吃到後來是膩了些。

最後有甜點和飲品，分別是黑糖麻糬和烏龍茶，麻糬Q彈軟糯，蠻好吃的。熱呼呼的烏龍
茶喝起來很香很好喝，配上微甜的麻糬剛剛好。

後記，今天晚上用餐下來，我覺得在各方面還有再加強的空間，在食物的味道上個人感覺
較普通，也或許是剛好點到我們不習慣的，服務上有送錯餐點、送錯帳單的情況，可能是
服務人員假日忙了一天有點疲憊。

不過茶品、麻糬、涼拌花生我們都還挺喜歡的，下次來喝個下午茶應該不錯，以上純屬個
人感受，大家有興趣的也可以來吃吃看哦。謝謝觀賞！

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