高雄 麻醬館，昇龍餃子，圓盤煎餃~~~~ - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OfP2hAG ]

作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 麻醬館，昇龍餃子，圓盤煎餃~~~~
時間: Thu Feb 16 19:44:39 2017


餐廳名稱：麻醬館
消費時間：2017年/2月
地址：高雄市苓雅區海邊路57號
電話：0988-852-309
營業時間：17:00-00:00
每人平均價位：100~200

http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/214141420

2個月前看過這家店食記

這天才抽空前來...

官網寫下午5點開QQ

5點到 門是開的 但整個櫃檯是空的

連小菜都沒擺上去

想說可能剛開門還要弄一下

也不想給店家壓力

就先去附近的福記臭豆腐填胃順便過渡一下時間



再次來到是5:45

店家跟我說他們6點才開喔

想當然地我說可以先進去等嗎

回答是請我坐外面 說裡面還沒準備好

我是不知道要準備什麼啦

但是可能阿姨口氣也很消極 ...

菜單寫完拿給她~我放在檯子上

她也沒要接過去的意思

我們就這樣坐在那相看兩無語XD

我坐在外面開始有種無言的感覺

心想裡面很多位子 卻讓客人坐外面??



菜單

有劃線的應該是當天缺貨的

賣的是日式餐點

為了昇龍餃子而來

也只有點這道

本來還打算點其他東西

但覺得店家可能不缺客人

就算了~~~


大概過了10分鐘

阿姨就叫我進去坐了

牆上有些日本的海報


桌椅長這樣

沒有什麼華麗裝潢


桌上醬料

醬油跟辣油


馬上就送上一壺冰涼麥茶

開始覺得服務還不錯



昇龍鮮蝦棒餃子 140 6入

非常浮誇地包上一整隻鮮蝦

這不是小當家的梗嗎XDD

老實說這家店不是唯一賣昇龍餃子的

女子餃子也有推出

現在是流行這個嗎?XD

(朋友說萬春小龍也有出類似的鮮蝦燒賣)



中間蝦殼有去掉

如果要去頭尾的殼就很容易讓蝦子跟煎餃分離

因中間只有倚賴一點點豬肉餡接連

蝦子滿大隻有肉的~也新鮮

而餃子口感挺好的 皮有咬勁

煎過也有些微酥脆度 與香氣

那個其實沒啥豬肉餡

把他想成皮包蝦子會比較好一點XD

但我愛吃蝦，就覺得還不錯~


餃子上桌前

店家就會先端上沾餃子的特調醬料

調得不錯，算是有下過工夫研究的感覺

當然那餃子光單吃就是好吃的了



從昇龍餃子那一丁點豬肉餡中感覺出美味

就又點了一份鐵鍋餃子 120 6入

連著鐵鍋一起上桌

可惜冰花部分過於厚重

兼且嚐來有焦苦味

決定只吃餃子範圍就好


鐵鍋餃子還滿大顆的

目測便比一般餃子大上許多

一份6顆說真的也滿夠吃的

鍋底還鋪了一些豆芽菜

只是大概鍋底有焦味關係豆芽吃起來苦味太重

不是太討喜

且感覺滿生的~~



煎餃滿好吃的~

肉餡肥美多汁

入口的飽滿跟濕潤度皆令人滿意

調味也恰到好處


那天看其他客人點的麵飯類都是超大碗的

尤其炸雞塊更是嚇死人的大小

如果有點過的應該就能心領神會了

下次來試試炸雞塊吧~

雖然一開始對店家有點小抱怨

但後來感覺上還OK

口味也是喜歡的

只是如果要更動時間

建議還是在FB公告一下會比較好

有些人遠道而來會撲空阿~



--