高雄 瑞豐夜市-阿嬤的炸丸子 - 高雄

店家名稱：阿嬤的炸丸子
消費時間：2014年5月
地址：高雄市左營區裕誠路、南屏路口（瑞豐夜市 第二排）
價位：40~60元
交通：高雄捷運「巨蛋站」下車步行前往
時間：每週二、四、五、六、日晚上
電話：0980-378185

圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/133242146

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今天來瑞豐夜市覓食，途經這家「阿嬤的炸丸子」，便被這可愛的店舖以及親切的叫賣聲所吸引。


店家就是在賣炸丸子，所以店面也有樣品可以看看丸子的長相。

除了原味，另外還有三種口味，由左而右依序是胡椒鹽、蜂蜜芥末、泰式醬，看起來都好好吃的樣子。


另外這邊還有手工丸子的製作過程，讓顧客一目了然。


點完餐後，正妹老闆娘便會開始製作，只見她拿一個類似冰淇淋挖球器的工具，迅速的夾起一顆顆丸子，然後下鍋油炸。

由於是現場製作，所以也要稍等一段時間。


炸好之後便是做去油的動作，最後淋上醬汁就完成了。


「炸丸子」

今天點的是大份的肉丸子，口味可以混搭，所以這一份裡面三種口味都有。

丸子的口感很不錯，帶點酥皮，裡面則是紮實的口感，然後我發現裡面帶有一顆顆，吃起來脆脆的。

首先搭配的是蜂蜜芥末醬，算是有點美式風格，酸酸的還不錯吃。而泰式醬則是比較偏酸甜的調味，味道也不賴。

最後是吃胡椒鹽的口味，我覺得胡椒鹽最能吃出丸子的原汁原味，是我最喜歡的搭配，尤其店家名稱「阿嬤的炸丸子」，最初的原型應該就是單純的丸子灑點胡椒，這個搭配更能吃出那種家鄉味的感覺。



後記，這家店算是我在瑞豐夜市的口袋名單之一，也是我會推薦朋友去瑞豐必吃的店之一。

他們還有古早味紅茶其實也是推薦的一品，我在等待期間就有一些客人來詢問紅茶。

老闆娘其實也相當親切，服務非常好。在品嚐肉丸子時有稍微跟老闆娘聊一下，得知這家店這個月就準備要離開瑞豐了，有點可惜。

如果有興趣，或是本來就很喜歡這間店的朋友，可以把握最後的時間前往品嚐看看哦！

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阿捷的打飯班
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