高雄 澎拜破表的日式料理：將壽司 - 高雄

餐廳名稱：將壽司
消費時間：2014年/4月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：高雄市前鎮區明鳳三路38號
(內外標題皆請附上地區！)
電話：07-793-5503


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自從台北那家CP值超高又價廉的散壽司因為房屋到期不續約關門之後，就再
也找不到比得上的日本料理了(抱頭)，經過尋尋覓覓之後，終於在高雄與將
壽司喜相逢。

前一天就先打電話到將壽司訂位，結果真的很搶手，要我們下午5點半就過去
，不然就要等到8點多才有位置，聽到八點，餓也餓飽了，不等服務員說完，
立刻接話說「那就麻煩5點半兩位，謝謝。」預約到座位之後，就開心等待明
天的到來。

到了現場，已經有很多人在門口等開門，因為實在是太熱門，座位有限，我
們跟一對母女共桌一起吃晚餐。H先生一直說這家的海鮮蓋飯跟台北那家有得
比，聽到這個我眼睛都亮起來了！不加思索個點一份海鮮蓋飯，又加點一份
酥炸軟殼蟹壽司。

因為所有都是現點現做，所以要花一點點時間等待。

酥炸軟殼蟹壽司 130元(5個)這道酥炸軟殼蟹壽司果然貴的有理，因為好好吃
！除了有炸到金黃酥脆、吃起來有卡茲卡茲聲的軟殼蟹，還有小黃瓜、雞蛋
、蝦卵，還有酸度適中的壽司飯，吃起來新鮮有感。不過，用海苔包住這酥
炸軟殼蟹壽司實在是很有韌度，咬不爛、切不斷，如果無法一口整個吃下去
，要分成幾次進食的話，就會跟我一樣「吃相很難看」跟撒得盤子都是。美
食當前，我把形象惡狠狠甩在後面了。

海鮮蓋飯 360元。不敢想像，幾年前的我還不敢吃生魚片，覺得生魚片軟軟
的在口腔，那種觸覺很不舒服，直到熱愛生魚片的友人，拉著我說新鮮的生
魚片有多好吃bla，我才慢慢嘗試並喜歡生魚片。一上桌的海鮮蓋飯真的太驚
人了，滿滿的生魚片、鮮蝦、玉子燒、鰻魚、鮭魚卵等，光是用看的就覺得
很澎拜了，實際吃起來，真的是真材實料，也很新鮮 (如果有不新鮮的海鮮
，我吃完當晚就會全身過敏)我還因為分量多到吃不完，央求H先生幫忙吃幾
片生魚片。因為生魚片很新鮮，所以建議直接吃就好了，若不習慣，可沾一
點醬油加芥末，提味即可。

最後的紅豆湯是店家贈送，此時已經飽到吃不下，但是看起來就覺得很好吃
，還是硬著頭皮吃光。紅豆煮到軟爛 (紅豆很難煮到爛)口感綿細，也不會過
甜，用這道甜點收尾，很棒。







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