高雄 明洞一隻雞 (中山店) - 高雄

餐廳名稱：明洞一隻雞（中山店)
消費時間：2013年/12月
地址：高雄市新興區中山二路481號
電話：07-3387348
營業時間：11:00～14:00；17:00～22:00（週一公休）
每人平均價位：360元

網誌圖文詳細版 : http://oldfather1029.pixnet.net/blog/post/40540336

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之前去首爾自由行吃過陳玉華一隻雞後，回台灣就念念不忘!

前文按此 [韓國] 首爾自由行Day2 明洞、東大門、陳玉華一隻雞、清溪川

http://oldfather1029.pixnet.net/blog/post/37843085



聽聞高雄有開了明洞一隻雞，是韓國人自己跑來高雄開的分店，

就一直筆記起來，趁去年底比較冷的時候就衝去高雄品嚐看看!

中山店的位置不算多，還好我們出發前有先電話訂位一下，

店內裝潢也很韓風，隔壁桌感覺是韓國人!



明洞一隻雞有40年的歷史，湯底是用一些漢方藥材熬煮四小時而成!

用餐的餐具也和韓國的一樣，扁筷真的用久才會習慣 XD

看菜單內也有賣辣炒雞排、部隊鍋和人蔘雞等等，

不過那些其他店都吃的到，所以我們就只點了嚴木雞湯鍋。




店內有賣一些韓國的飲料和燒酒，也有提供免費的玉米鬚茶

沾醬的部分有教學，辣椒、蒜泥、芥末和醬油，裡面有黃芥末蠻特別的!

泡菜可以免費無限取用，不會過鹹~~ 我們吃好幾盤!

另外小菜還有牛蒡絲和辣蘿蔔，這是由店員送上。




嚴木雞湯鍋 (附菜盤) $720

我們只點了一個嚴木雞湯鍋，單看價格720元會覺得小貴，

不過看到送上的菜盤蠻大一盤，就不會感覺太貴了。

雞湯上鍋~~ 一隻雞的尺寸比我們去首爾吃的還大隻，不過價格也高一點 XD

除了雞之外，還有附蒜、年糕和蠻大片的馬鈴薯，

雞本身已經是熟的了，不過店員還是會先讓它熱一下。

稍微熱了之後，店員就會來幫忙剪雞，動作很熟練，

這剪刀感覺也是特製的，不然一般應該很難剪斷雞骨!

不一會時間，店員就把雞給支解成塊了!!

等湯滾後就可以放入蔬菜，爐火的強度還蠻不錯。

認真一看，這爐子也是從韓國進口來的!!



雞肉的肉質還蠻不錯，不過還是稍微差首爾陳玉華一點，

可能是雞隻比較大隻的緣故，但是我們也是吃得很開心~~

附的年糕和馬鈴薯都蠻好吃的，年糕很Q彈，

菜盤的蔬菜也都很新鮮，玉米超甜!!

雞湯是一隻雞的精華所在，真的很好喝!

不過這一鍋實在太大份，我們吃不完還外帶回家晚上煮成粥吃，

天氣冷的時候真的蠻適合來鍋一隻雞暖暖身體~~ :)


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