高雄 小本蛋餅小港店 - 香氣四溢古早味 - 高雄

餐廳名稱：小本蛋餅 小港店
消費時間：2016/10
地址：高雄市小港區華山路57號
電話：07-8071525
營業時間：週二 - 週五 06:00 - 11:00
週六 - 週日 06:00 - 12:00
（星期一店休）

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小本蛋餅的熱潮一路從大寮燒到小港來，已是我口袋名單許久，

終於找了一天避開早上的尖峰時段，前去朝聖一下。

沒想到就這麼著了迷，連三天早上都勤奮地往小本跑 XD



小本蛋餅置身於華山路上的新興透天住宅區中，

黑底而橘白相間的扛棒頗為新穎顯眼，讓人一眼就找到它。

店長是型男一枚，可以看到他正在料理台煎蛋餅ing。

內用、外帶單子不分，只要勾選好交給店家即可，

內用記得要寫上桌號就是了，趁等待的時間來看看店裡環境。



基本上沒有太多裝潢，座位大概可以容納二十人左右，

壁上還妝點著拼圖掛畫，如果擺的是沙發，那就依然是一個豪宅客廳的樣子啊，

讓吃蛋餅這樣的銅板美食之旅，瞬間變得高級優雅起來 XD



筷子、吸管和醬料都放在一旁架上，

蛋餅送上桌後請自己來～強力推薦試試看調味料，

淋上醬油或油膏，再灑點胡椒，香味簡直增幅好嗎 XD

醬油是古早味醬油，是整壺的，剛好用完沒拍到，

其他調味料才像上面一樣一罐罐的。



鮪魚蛋餅 + 豆漿

這是我初訪時點的。被煎得金黃焦脆的蛋餅，

掩不住的蛋香、麵糊香引得人食指大動。

先嘗了一口原味蛋餅，其本身的調味就已很足夠，

麵糊餅皮口感層次豐富，或酥脆或軟嫩，

淋上醬油膏就又更添「鹹濕」香氣，真的超、好、吃！

咦？您問我鮪魚的戲份呢？

當時我已經被蛋餅皮迷走，鮪魚真的被我忽略 XD

好啦，後來有回魂一下，收乾的鮪魚肉碎碎地參與其中，吃起來應無其他加工，

而且與蛋餅皮的比例有點懸殊，在我心中淪為邊緣配角。

豆漿……很清淡，糖也加得不多，只能說「止嘴乾」的飲料了。



薯餅蛋餅 + 奶茶

噢！這個就值得推了！

薯餅這合作夥伴可能是因為獨立出來，所以也很有自己的存在感；

它焦焦的煎痕，吃下去也不會整片油膩膩，可知薯餅應也是用煎的，

而且煎得剛剛好，外脆內鬆的馬鈴薯香讓人很滿足。

奶茶的部分味道滿濃的，不錯喝喔！蛋餅一樣優，不再贅述。



第三天，週末假日，拉了我的好戰友再次前往小本，

這位好戰友是第一次去，但被我前兩天不斷念經般回味小本的美味，

以及無數的蛋餅照片攻勢下，想必他也隱隱期待吧（點頭）

結論：我們兩人吃了三盤，他表示可以再來 XD



起士蛋餅

本來是我期望最高的一道，

只是下場跟前頭鮪魚蛋餅一樣，戲份完全被蛋餅皮搶光，

起士香微微，片片蛋餅皮夾層都有它，但味道真的不顯。



培根蛋餅

被如此強勢的蛋餅皮包夾還可以生存得很好的，這一道完全是！

培根本身也是鹹香派高手，又鹹又香（拜託我五花醃製出身的捏），

自體油分一被逼出，誰能比它香？

和古早味蛋餅皮合體之後，完全發揮1+1>2的效果，這道分數高啊！

啊不過後遺症就是會狂找水喝喔 XD



燒肉蛋餅（feat.漢堡肉）

哎呀，這個燒肉兄今日數量不夠，所以請了漢堡肉兄來幫忙（最上面那塊），

其實擺在一起真的看不太出來分別，但味道可是天差地遠！

燒肉非常入味，將種種調味全都收進自己的不規則厚片中了，口感紮實；

漢堡肉一咬則能吃出絞肉細密成團，偏甜，也美味！



紅茶 + 鮮奶茶

紅茶味濃且帶有焦酸氣息，微甜順口；

鮮奶茶則要大推！牛奶加得很夠，敢喝牛奶、愛天然奶香的建議點來喝喔！



小總結：

小本蛋餅雖然價格稍高，但份量與品質卻令人滿足，

已經是阿幼必再回訪的私心好店，以上心得也分享給大家啦！



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