高雄 六龜-寶來風味餐館 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W1RBYG6 ]

作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 六龜-寶來風味餐館
時間: Tue Jan 19 00:10:01 2021

餐廳名稱：寶來風味餐館
消費時間：2021年1月
地址：高雄市六龜區中正路56號
電話：(07)688-3380
營業時間：11：00～21：00
餐點價格：梅子豆腐150元、香酥溪蝦150元、爆炒山豬肉150元
山芹菜100元、明日葉養生湯150元
推薦菜色：梅子豆腐、香酥溪蝦、爆炒山豬肉
交通資訊：高鐵「左營站」轉乘高雄客運H11假日直達車於「寶來站」下車

圖文網誌：https://ajay.tw/?p=287

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最近天氣寒冷，是賞梅的良好時機，挑了個天氣稍微回暖的平日上山，希望能看到不錯的
花況，沿著荖濃溪開了數個小時後，抵達寶來已經中午時分，便決定先用個餐再繼續往上
。

這家「寶來風味餐館」位於寶來大街上，其實我們原本想吃在網路上較有名的寶來小吃部
，但看到整間店滿滿的人，感覺要等好久，只好宣告放棄，隨機選擇了旁邊人潮不多的這
家店。

店內的座位不少，用餐人數約五組，不用等候是一個優點，擁有六人桌也適合較少人來用
餐，我看寶來小吃部都是大圓桌，如果不是團體，與其他人併桌用餐時也顯得尷尬，這邊
就不會有這個問題。

另外這家的裝潢感覺也比較有氣氛，牆面有有各式料理的照片，可以知道等一下大概會吃
到什麼東西，有種安心感。

菜單上的選擇很多，都是山產店常見的熱炒料理，山豬肉、溪蝦、野菜等，這附近的店都
差不多是這些菜色，而六龜產梅，所以也有一些梅子料理，其他差別就在於味道了吧！

有大份和小份的可以選擇，所以即使是兩三個人，點個三道菜來吃也不會吃不完，無法決
定要點什麼的話，最後面也有合菜可以選擇。

看起來都是些下飯料理，所以當然要來碗「白飯」了，接著菜色就陸續上桌了。

首先上桌的是「梅子豆腐」，這也是我最期待的一道，畢竟來賞梅怎麼能不來點梅子料理
呢？而這道菜滿滿的豆腐，只看到旁邊一顆梅子點綴，看起來梅子應該就是指淋在上面那
深色的醬汁了。

使用雞蛋豆腐煎到金黃，吃起來口感軟嫩，梅子醬汁還蠻香的，並帶點微微的酸味與甜味
，整個令人食慾大增，放在第一道上桌相當巧妙。

接下來是「香酥溪蝦」，其實我不愛吃蝦，但自從某次在山產店吃到溪蝦這道料理後，便
愛上了這個滋味，這邊的溪蝦似乎比較大隻，拌著洋蔥與蔥段去爆炒而成，撒上椒鹽看起
來就超好吃。

溪蝦的口感酥脆，味道大概就差不多那個樣子，要注意的是小朋友吃這道要小心不要卡在
喉嚨，確實咬碎再吞嚥會比較好。

聽店家說今天有「山芹菜」，家人想吃吃看所以便點了這道，顏色青綠明亮，底部有一些
湯汁。

吃起來口感清脆，底部的醬汁也蠻夠味的。

來到山產店怎麼能不來道「爆炒山豬肉」呢！之前去那瑪夏吃了烤山豬肉，那來六龜就吃
爆炒的吧！小份的還搭配很多蔬菜一起炒，肉相較之下就沒那麼多，當然還是很夠我們吃
了。

山豬肉的口感較有勁道，口感緊實，以瘦肉片為主，不過越嚼越香，這裡炒得還是蠻不錯
的。

湯品我們選了店家推薦的「明日葉養生湯」，其實我不知道明日葉是什麼，查了一下原產
地位於日本的八丈島，「今天把葉子摘下，明日就長出新芽。」，做成的茶相傳可以延壽
，所以也很期待它的味道。這道湯品的色澤有點類似較混濁的雞湯，而且裡面居然有不少
肉片，明日葉段反而像是點綴的呢！

湯的口感也是偏溫和，肉片吃起來的口感也是山豬肉，不過比較大片，但煮湯就沒有炒得
那麼香了，明日葉的部分，以一段一段的莖段呈現，家人說這個是吃不下去的，嚼不爛，
不過吸附了很多湯汁，我也是嚼一嚼而已，相當新奇的滋味。

後記，第一次在寶來用餐，這家「寶來風味餐館」的味道我們覺得都還不錯，用餐的氣氛
也很好，價格上也還可以接受啦！不過我們也沒吃過別家所以無從比較，下次若有機會會
想試試看最有名的寶來小吃店，不過如果你來這裡的時間不多，想要快速解決一餐的話，
這裡或許是個不錯的選擇。感謝觀賞。

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