高梁酒為何不會結冰 - 生活

By Emily
at 2012-06-28T00:00

All Comments

By Una
at 2012-07-01T13:36

是因為酒精濃度的關係
因為啤酒酒精濃度是3.5>每100cc的水裏就有3.5cc的酒精
但是高粱呢?濃度約有40~60>每100cc的水裏就有40~60cc的酒精
先說酒精的冰點
100%的酒精要結冰要-114˙c
以上可以表示酒精的濃度與水的比例會影響它的結冰溫度
我預計冰箱溫度(冷凍)為-7~15˙c左右
所以要使高粱結冰溫度最少要-35~47˙c(有小數點不多寫)
這希望有給你解答

By Audriana
at 2012-07-02T17:16

任何酒類都會結冰，但是一般家用冰箱冷凍庫溫度為-18度C，這樣的溫度不會讓酒精濃度約58%的高粱酒結冰。

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