驚！台灣第1瓶高梁酒　原來是嘉義出產的 - 嘉義

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想到高粱酒人人都會聯想到金門，但是台灣第一批生產高粱酒的地方，竟然不是在金門？
嘉義文創園區前身是嘉義舊酒廠，這裡是台灣第一間研發出高粱酒的酒廠，因此又稱為「
白酒的故鄉」。

建於日治時代的酒廠，總共有21棟建築，有7棟是日治建築，並列為嘉義市古蹟。隨著文
化部的重整、文創產業進駐，園區今年開始陸續開放各廠房，並保留當時酒廠機具，讓民
眾可以近距離瞧見舊時光。更在包裝廠、再製酒廠中募集在地手作品牌，讓老建築有了新
靈魂，也喚起嘉義居民最美好的回憶。

不過，直到1982年時，這樣的場區已不敷使用，開始新建位在民雄的新酒廠（位在民雄）
，1999年正式停止運作，結束了長達83年的製酒歷程。而現在我們常聽到的金門高粱，則
是早年金門酒廠將嘉義酒廠的技術成功轉移，並發揚光大。

整座園區是免費開放參觀，走逛在其中不難看到散步、遛狗的當地居民，而目前已開放的
廠房有包裝廠房、再製酒廠，接上來園區陸續將開放維修室、鍋爐室等等，舊酒廠的神秘
面紗也將慢慢被揭開。來到嘉義市，別忘了一探嘉義舊酒廠─「高粱酒的故鄉」！

發稿時間 00:08
更新時間 19:15

‧嘉義文化創意產業園區(05)222-6612
營業時間 周一至周日 09:00~17:00 園區免費參觀

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