駱師傅法式冰淇淋之家：自然而細膩 - 台北信義區

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/422198827





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駱師傅法式冰淇淋之家
地址：台北市信義區永吉路30巷101弄10號
電話：(02)2766-0108
時間：11:00~20:00
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得知網路上知名的駱師傅在永吉路上開了店面，

心血來潮特地趕去嘗鮮。



可能剛開幕吧，店內稍嫌陽春，

不論一樓或地下二樓皆沿用前店家小芬家族的裝潢。



桌位旁的Liebherr冷凍櫃算是熟悉德國品牌，

以前常在足球場上看到贊助的LOGO。

裡頭塞滿各種口味冰淇淋桶，供外帶與網購用。



點了三球冰淇淋(NT.150)

第一球芭樂就讓人訝異，

自然不做作的酸甜伴隨純淨香氣，

畫出明顯亞熱帶水果輪廓。

第二球巧克力或許較乏潤度，

但細緻冰晶與單一可可香就是充滿魅力。

抹茶則是此行的重點，少了熟悉的奶香，

以單純的茶香微苦透出尾韻甘甜。



最後老闆推薦下試試三款他自製的冰棒(各NT.30)，

可惜除鳳梨外，其他完成度皆不足。

柳橙簡直無味，芒果則香氣雜亂，

感覺好像是原料水出了狀況。



此行整體而言雖比預期好，

若真是完全未添加任何人工香料，

那香氣表現真的不錯。

可能牛奶加得少，融入口中缺乏綿滑，

但藉著夠細膩的冰晶得以扳回一城。

不過內心深處，

似乎還是不能苟同網路上用貶低同業的言論來抬舉自己的店家吧。



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