香酥不油膩～板橋/樹林交界餡餅 - 樹林

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店名：樹林餡餅
地址：台北縣板橋市溪崑二街2號騎樓


平常阿一一跟同事很愛享美食，也互相交流好吃的小吃或餐廳，
在知道阿一一有寫食記的習慣後，同事就一直推薦附近的一家餡餅攤，
趁著吃完宏記牛肉麵順路經過，就來到位於大觀路和溪崑二街交叉口騎樓的～
樹林餡餅

其實這個攤販沒有店名，不過在大家口耳相傳下，
就幫位於板橋樹林交界的他，取了樹林餡餅的名字，
有賣豬肉、高麗菜和紅豆三種口味的餡餅，
雖然是小小的攤位，但生意非常的好，
阿一一在等待時，客人一直絡繹不絕。

美食是值得等待的，阿一一的一袋餡餅入手，
因為要跟大家介紹，所以即使吃過牛肉麵，
還是三種口味一次買齊，
每種餡餅都賣20元，價格不會很貴，
店家為了讓人吃的時候能分辨口味，
會貼心的將袋口折起及撕開。

最先露臉的是豬肉餡餅(20元)。
餡餅的大小算滿大的，只比阿一一的拳頭小一點。

趁熱大口咬下有層次的餅皮，
能感受餡餅香酥的口感，也不會有過重的油膩感，
而內餡的部分雖不是走噴汁路線，
但豬肉餡帶有彈性並保有些許肉汁，
豬肉甜中融合了微微的胡椒香，味道很不錯。

接下來是高麗菜餡餅(20元)，
避免一次吃太多餡餅熱量太高，
所以吃高麗菜餡餅時已經放了一段時間，
外皮會變得軟一點，不過仍然好吃不油，
中間的高麗菜餡略有脆度，吃起來有鮮甜的味道。

最後是飯後甜點紅豆餡餅(20元)，
(外面跟豬肉口味一樣都有紅點，就不貼外觀照了)
他的紅豆餡不是一般細細的紅豆沙，
而是自己熬煮，仍保有一些完整顆粒的紅豆餡，
邊吃能邊感受那一顆顆紅豆被咬開的綿密感，
加上甜度自然不過膩，
一咬下就會眼睛一亮，幸福滿滿！！

從招呼服務時就很客氣有禮貌，
咬下餡餅也能感受到所放入的用心，
香酥不油的外皮，用心調製的內餡，
難怪小小的攤販食客絡繹不絕！！

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