饗饌~小吃店隱藏帝王蟹豪華料理! - 新北土城

餐廳名稱：饗饌
消費時間：2011年/01月
地址：新北市土城區金城路一段131號
電話：02-8273-3571/8273-3115
營業時間：10:30~14:00/16:30~22:
週末例假日10:00起
每人平均價位：150元起
可否刷卡：不可
有無包廂：有
推薦菜色：焗烤帝王蟹、松阪豬肉、蒜香大草蝦；焦糖千層派
官網：無


鴨鴨帝王蟹圖文好讀:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16773977


人不可貌相，好菜也不能以店面論

這是一間走過去也不太會注意到的店

第一次去的時候就這樣默默地騎過它，因為靠近捷運站的金城路都黑摸摸沒什麼人氣，

所以我們以為一路上都沒有餐廳orz

店面是模仿傳統磚瓦屋的古味，紅色燈籠讓我要進門前還以為今天是來吃羊肉爐的!!
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而且名字也不好記"饗饌"(音:想賺)，我起先看成"饕"(音:掏)饌

這麼文言文的名字感覺也跟台式料理搭不上線啊

logo是"台灣小吃"四字拼出的台灣地圖，擺明就是用正港的台灣料理為號召

所以我心想:今天就是要吃羊肉爐的~(大誤(╯≧▽≦)╯ ~╩╩)
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店內就像是一般的熱炒店，但是多了一些老家具、竹、木的擺飾

廚房吧台跟收銀都用磚頭造型，就是台台到底的老味!!!

牆面上有掛著各單點的菜色，有燒烤有熱炒，

歐，原來是熱炒黑白切啦!!(還是大誤︵(≧◇≦)︵ )
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第一次用餐是爸請客，所以我們就乖乖的等著吃合菜

但第一道菜端上來就令人嘖嘖稱奇，從頭到尾每道菜都好吃到轉圈圈

誰能想到羊肉爐店竟然可以端出辦桌的好料理!!!!
(到底是誰說他賣羊肉爐啦XD~~~~~)

而且這等菜色竟然只要五千元!!還不用服務費!!!! (⊙＿⊙)a

聽到後馬上手刀撥電話，再約八個人再開一桌來了兩次!!

店內還有一間包廂，消費達三千元以上就可以入座
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菜單上有兩款合菜:四千元和五千元

我們兩次都來吃五千元的菜色，為的就是那道:焗烤帝王蟹啊XD
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用餐均附熱茶，雖然是小事情，但是真的很得人心

餐具也很有鄉下的感覺，大的陶土茶杯拿起來好溫暖

可惜第二次桌上擺的竟然是玻璃果汁杯

比較起來熱茶還是要用這種杯子才有質感啊
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飯碗也超農村的!!因為等一下要吃豬油拌飯呢!
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大飯桶來了!愛台灣就是要吃白米飯啦~~~(黑白共~)

白飯要拌上豬油跟醬油，這是老派的台台吃法
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雖然豬油炒菜很香，可是看到整碗豬油在那裡我還是很害怕的

但是長輩好愛啊~因為有古早味的fu

所以我也被說服拌一點豬油加醬油

加了醬油以後豬油拌飯一點都不油膩(不要加太多過鹹啊~)

真是天殺的好吃!!!!!!!!!!＞﹏＜|||

飯香到一個不行，讓人忍不住一口接一口

配上稍後送上的豐富菜色，更是大快朵頤無法停啊~~
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兩次到訪的冷盤稍有不同

其實本來就是生魚片油雞拼盤

但是第一次因為訂位太匆促所以店家來不及準備，所以改以其他拼盤代替

看起來很普通的小吃店，但上菜一點都不馬虎!

比喜宴菜色還豪華大盤的菜色，連裝飾都特別注意

底下以高麗菜絲鋪底，盤子上還有枝葉、花朵做陪襯

淡菜下還用竹捲襯底
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少了生魚片我比較高興，因為換了很像章魚燒的炸蝦球XD

另外多了醃漬黑豆跟薑等小菜

第二次造訪的生魚片油雞拼盤

這次也換了造型呢!!
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生魚片跟油雞是重點，都有水準之上

油雞入味又軟嫩

淡菜的五味醬味道剛剛好，不會過烈

我通常不太吃冷盤的蚌類，但這裡的沒有腥味很開胃!



第一次的焗烤帝王蟹
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第二次的焗烤帝王蟹
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中間的焗烤盤裝著腹部的蟹肉

每隻腳都處理好了，放上了起士

肥厚的蟹腳整隻剝下就是滿滿的蟹肉和起士可以一口吞下

不用自己敲殼吞蟹肉真的好開心啊 ~~~

不過天氣冷的時候很快焗烤就會不熱了，所以手腳一定要快!!!!

"趁燒"最好吃!!

這麼大的帝王蟹，要是自己在外面買最少都要999呀!!!(￣口￣)!!
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其實饗饌主打的是紫銅煙囪火鍋

合菜也會有一大鍋，有豚骨高湯跟酸白菜做選擇

有了這火鍋絕對不怕十個人會吃不飽

因為光是火鍋的配料就讓你眼花撩亂!

氽燙蔬菜拼盤、養生鮮菇拼盤

新鮮的高麗菜、萵苣、菠菜(會更換)

還有一些常見的火鍋配料:蒟蒻、豆皮、豆腐、芋頭、甜不辣.....

鮮菇拼盤裡的菇類種類也多，木耳、杏鮑菇、金針菇，還有我根本叫不出來的菇

雖然我沒有很喜歡吃菇，但是那些不太常吃到的大菇菇還真好吃!

下鍋以後有咬勁又吃的出新鮮，倒是給我這種不會特地叫菇來吃的人一種全新的體驗!
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手工丸餃拼盤

雖然蟹餃、魚板、黑輪、鑫鑫腸都很普通

但其中有幾種是手工丸子，較一般的貢丸小，但吃起來特別有彈性
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手工竹筒漿物

蝦漿真的可以看到整隻蝦仁在裡頭，魚漿煮起來也很Q

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海鮮大囍門盤

草蝦、鯛魚、蛤蜊、蚵仔、海帶、雪螺、魷魚、章魚
超級豐富的呀!
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火鍋有豬牛肉涮肉選二

因為酸白菜鍋一定要有松阪豬肉!!
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雖然這裡是小吃店，但肉的品質不會比涮涮鍋店差!!

松阪豬肉漂亮的紋理，加上又厚又大塊的切片

店家強調一定要煮熟才好吃!!這不是一般的肉片，不是涮兩下就可以熟的!

超級有彈性的豬肉片，一吃品質就立分高下啊



霜降牛肉也不遑多讓

比盤子還長、還大的牛肉片捲起，氣勢非凡!

肉片的油脂分布也漂亮，滑嫩不已
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燒烤深海時魚

醬燒超大片的鱈魚
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第二次改成蒸烤時魚，但是同行友人反而這道的新鮮柔嫩口感

雖然分量看起來小了點，但也是獲得大家好評
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蒜香大草蝦

這裡最令我滿意的就是帝王蟹跟蝦子都不用剝殼(￣▽￣)~(￣▽￣)~

超級無敵大的盤子一端上來，是剖半的大草蝦

肉質結實味道又好，一上桌就是一陣驚呼，因為實在好看又好吃!
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XO醬炒絲瓜

用鋁箔包著悶煮，絲瓜爛透中還帶著爽脆的口感，

有一種獨特的香味是勾芡做不到的

底下的竹筒架子大大提升了這道菜的價值啊! ╮(￣﹏￣)╭
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脆皮豬腳

底下還放著裝木炭的火爐微微的保溫

豬腳吃起來真的有股燻香

雖然有點肥有點油，但是豬腳就是迷人在那軟QQ的膠質

不吃不行呀~~(#￣▽￣#)
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日式炸物拼盤

兩次的擺盤也稍有不同，不過內容沒有變

但是店家還精心用樹枝、花瓣、綠葉來做裝飾，實在令人讚嘆其用心

也真正達到秀色可餐，視覺及味覺上的饗宴

裡頭都是蔬菜炸物:甜椒、茄子、長豆

偽裝成地瓜的其實是黃色甜椒，沒有南瓜也沒有地瓜的炸物總覺得少了什麼歐....
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甜點兩次都是柳丁和蕃茄，但是第二次只有切片沒有像初訪挖成一半那麼漂亮

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焦糖千層酥

最後的甜點非常特別!!!據說是店家手工製作的!

用千層酥排列疊起，端上來還微熱呢!!

淋上焦糖醬帶點微苦，但好吃到大家一根接一根

連甜點都這麼用心，讓人不想回訪都很難!
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真的無法想像這是個台式(火鍋)料理店，因為端出來的料理都十足誠意

而且以價格而言，c/p值之高，不推薦不行

10個人的合菜每人五百元，但最後還是剩下火鍋海鮮無法嗑完

份量絕對夠，菜色絕對好

吃過這桌，許多尾牙都遜色了!!!

少人的話你也可以單點料理或是火鍋

新菜色都會另外張貼出來，不會比熱炒店貴

但質感比熱炒店好



下次不能再看不起暗暗老派的店面了

也許裡頭藏著法國空運的鵝肝醬料理呢!~ \("▔□▔)/\("▔□▔)/





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