饗客家味 百斤美食大放送(5/25武功國小) - 台北文山

http://www.cna.com.tw/News/aLOC/201305220201-1.aspx

饗客家味 百斤美食大放送

（中央社記者戴雅真、林長順台北22日電）台北市客家事務委員會將於25日舉辦客家美食
活動，有百斤油飯、米粉和九層香餅讓民眾免費品嚐。

北市客委會將於25日上午10起，於台北市文山區武功國小，舉辦客饗台北媽媽樂活動，以
客家人最愛入菜的九層塔及清涼降火的仙草為主題。

客家語稱九層塔為七錢插，具強大抗氧化、防癌及抗病毒等療效。另外，最適合夏天食用
的仙草料理，可燉湯也可做點心。

當天活動以上午10時的歌唱比賽揭開序幕，由文山區15里的歌唱好手比拚歌藝。接著由15
位里長以百斤麵團加上九層塔共同揉製「九層香餅」，預計將備有約200人份，供民眾免
費品嚐。

中午將提供百斤油飯、米粉和仙草冰，充滿客家風味，讓民眾吃飽飽。

下午還有文山區15里的美食大比拚。由每個里提供1道客家美食，像是知名客家料理「客
家小炒」、「梅干扣肉」，以及「紅糟鴨」等共15道，由民眾試吃後投票。

現場還將提供約50人份的「九層塔蛋酒」。台北市客委會主委劉佳鈞說，這道菜充滿他幼
時回憶，對治療腰傷背痛更具神奇療效，歡迎民眾體驗。

除吃飽外，民眾離開時也不會兩手空空。當天有客家美食食譜贈送，另備有100棵九層塔
植株，讓民眾帶回家嘗試九層塔入菜的獨門新吃法。1020522



http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112013052300242.html

客家料理PK 25日文山區同樂

2013-05-23 01:42 中國時報 【邱文秀／台北報導】

　台北市客委會五月廿五日上午十時起，於文山區武功國小，舉辦「客家館室藝文－
客饗台北文山樂」，活動當天結合文山區十五里媽媽，進行私房料理大ＰＫ，有多道九層
塔及仙草料哩，客委會邀大家來吃好料。

　客委會主委劉佳鈞說，當天十五道客家私房料理中，有客家人最愛入菜的九層塔及
清涼降火的仙草，這兩種草本客家元素，特別受客家人青睞。客家人喜歡在家戶門口種植
九層塔，客家話為「七錢插」，具抗氧化、防癌及抗病毒等效果。

　活動當天上午十點以熱鬧的歌唱比賽揭開序幕，文山區十五里卅八組歌唱好手拚歌
藝，接著文山區多位里長以百斤麵糰，加上九層塔，共同揉製「九層香餅」，供現場民眾
試吃體驗九層塔入菜特色料理。

　廿五日下午一點現場並發送各里準備十五道的客家私房好料理，開放里民及現場民
眾近千人進行客家私房料理大ＰＫ，活動還可體驗纏花及軟陶ＤＩＹ好康，想吃米粉及仙
草冰等好吃客家美食，相關資訊可上客委會網站查詢。


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