酒精

餐飲計算公式 - 酒精

Genevieve avatarGenevieve · 2008-04-19

Table of Contents

衛生局要求
各餐飲場所均須配製200ppm的漂白水及70~75%的酒精作為消毒用，
經查庫房只有5%的漂白水及95%的酒精，請問您如何配製??<各20公升>
這是我們考試題目，我不懂!!
希望可以幫忙我囉!!謝謝您
Update:
這是我拿到的答案
95%酒精15800ml+蒸餾水4200ml→20000ml(75%酒精)
雖然你複雜的答案我看不懂
但是也謝謝你囉!!
酒精

All Comments

Zanna avatarZanna2008-04-23
5%的漂白水
1ppm＝1mg/L(當密度約為1時)
5%漂白水，40ml，設密度約為1，則漂白水重＝40克
其中漂白劑重40克5%＝2克＝2000mg
200ppm ＝ 200mg/L ＝ 2000mg/10L
所以2克漂白劑，配製成10公升即為200ppm
95%的酒精
只要記住一個公式，就是三倍酒精一倍水。
換句話說，如果您到藥局買來一罐五百毫升的藥用酒精，
將之倒入一個乾淨的水桶內，然後加上三分之一罐的冷開水就可以了。
三罐藥用酒精加上一罐冷開水也是可以的。