[食記] 金泰無敵蓋飯、魚肚泥蔥花蓋飯 - 台北內湖區

（圖多!!）網誌圖文好讀版：http://aqei.pixnet.net/blog/post/3522507
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金泰食品有限公司
地址：台北市內湖區舊宗路二段121巷34號
電話：(02)8792-8167
價位範圍(每人)：單點200起
營業時間：週一公休，餐點時間為1100-2100（視食材剩餘量）

內湖卡優惠內容：來店憑卡贈送精緻小菜一份

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很久以前就聽老闆娘說過她會增加新菜色
（當時的金泰還是間大家可以泡茶聊天到打烊的地方）
如今菜單更改了一波又一波，雖然服務品質及用餐環境還是令大多數外地鄉親詬病
但在有限預算內提供爽快食材仍舊是他們的經營方向之一

雖然我是個很愛吃金泰的鄉民，但我根本不知道他們菜單更新了 = =
也是聽說了才知道海鮮蓋飯不出現了升級版的無敵蓋飯，也多了幾樣定食及蓋飯菜色
我知道現在的用餐環境、服務品質已經不像以前朋友家泡茶聊天的輕鬆舒適了…
啊我就還是會去咩XDDDD

這次主要是為了品嚐新菜色而來，所以我們點了無敵蓋飯、魚肚泥蔥花蓋飯
以及鮮魚和風沙拉和另外兩位朋友share

所謂的鮮魚和風沙拉，就是生菜絲及生洋蔥上面乘滿大量的鮪魚肚泥及蔥花，要價NTD250
不過要說泥其實也沒那麼泥，相較於很多鄉親在壽司店都吃過青蔥肚樂
金泰的鮮魚和風沙拉的口感比較類似鮪魚碎肉或絞肉
可能會有些鄉親不習慣這樣的口感
但在我吃來非常適合當下酒菜或配飯吃，在口中咀嚼時不但非常具有存在感
配上清爽生菜絲、小嗆辣的生洋蔥，以及大量鮮甜的青蔥，和著特調的和風醬汁
很容易讓人一口接一口停不下來 A_A

不過我覺得這道菜比較適合大家share，一個人單獨吃的話份量過多
若對生魚片（鮪魚）沒有非常喜愛的話
吃到最後可能會覺得自己遭遇到海難滿嘴都是海味XD

接著登場的是魚肚泥蔥花蓋飯，要價NTD280
公式為：
鮮魚和風沙拉－生菜絲－生洋蔥－和風醬汁＋白飯＋蝦卵＋鮭魚卵＋生蛋黃＝此料理

以單人食用來說，雖然口中依然會海味滿滿，但因為是蓋飯而非一品料理的關係
吃到最後並不會有遭遇海難的感覺XD
鮪魚肚泥、海鮮卵類及雞蛋黃的鮮度也都有維持住以往的水準

於是乎本行重點的無敵蓋飯登場!!雖然價格門檻有NTD600之高
但應該要秉著朝聖丹丹漢堡的心情一樣，一輩子還是要吃過這麼一次（誤）
所謂的無敵蓋飯，簡單來說就是以下構成：

1.牡丹蝦一尾
2.海鱸蝦二尾
3.干貝一粒
4.生蠔一顆
5.海膽二葉（也有可能是一葉，主要看總體大小）
6.花枝一花（兩三片捲起來的那種花XD）
7.蝦卵很多顆
8.鮭魚卵很多顆
9.生魚片數枚
10.生蛋黃
11.白飯和哇殺米（廢話）

…我應該是沒有漏掉吧？有漏請幫補

每一樣食材都非常的新鮮且多汁，吃到最後也會有類似遭遇海難的感覺
不過食材數量龐大的關係，相較之下白飯反而稍顯不足
但飯太多食材又容易吃不完，兩難XD

特別值得一提的是生蠔，除了非常新鮮之外
和一般外頭常吃到的佐五味醬不同
乃使用大量的蔥、薑及類似和風醬汁的酸甜佐料和著生蠔一起吸入口
連我這種佐五味醬還要捏著鼻子的人都可以咀嚼後再下肚，十分感心!!

簡單來說，無敵蓋飯其實就是海鮮蓋飯的威力加強版
（份量可參照第一張照片與Hi-Cafe的比例）
原本海鮮蓋飯的份量就足以讓一般食量的人飽到下一餐了（咦，是我食量太小？XD）
這下子又多了幾樣不管男生女生吃了都補的食材（會不會延年益壽我不知道XD）

如果當午餐吃，我應該可以直接飽到睡前，宵夜也不用吃了吧 XDD


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