[食記] 蘆洲－正官木桶鍋(淚推) - 蘆洲

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: ifsomeday (Ｏｒａｎｇｅ°) 看板: Food
標題: [食記] 台北蘆洲－正官木桶鍋(淚推)
時間: Sat Jan 10 01:54:15 2009

好讀網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/sugizoo/31009769


餐廳名稱：正官木桶鍋(SHABU SHABU)

地址：台北縣蘆洲市中山一路185號

電話：02-22831166

營業時間：11:00~23:00(過年照常營業)

價位範圍(每人)：180~450(飲料、冰淇淋、水果免費吃)

=============我是分隔線=================


「這麼好吃的火鍋，怎麼會那麼少人來吃，真的太可惜了！」

這是為什麼我要發這篇文的原因。

店面是在一個很不起眼的地方，

老實說，我第一眼見到的反而是隔壁的小吃攤，而不這間店面…

內部裝潢是這樣：

菜單：

(請原諒我手殘，忘了把照片畫素調整，所以…照片都小小張的…囧)

我點的是蒙古養生辣味鍋(200元)，

原本第一次打算吃麻辣火鍋的我，

在老闆的建議下，點了蒙古養生辣味鍋，

沒想到一吃上癮，這次也點了這個！

我的需求是，想吃辣，可又不想太辣，因為我想喝湯，

老闆就推薦我可以試試蒙古養生辣味鍋！(因為很特別)

附菜的用料都蠻實在的，

特別推他的芋頭，煮完那種鬆軟感夾帶著濃濃的芋香的口感，

不會像一般的火鍋店一樣，煮久就找不到芋頭了！XD

(不過，強者我同事證明，把它煮一個小時以上，還是會有解體的可能)



這間店的海鮮鍋也很經典，

海鮮是坐船來的，有五隻大蝦跟一群蛤蜊

(如果沒記錯，好像不到三百元…)

老闆也極力推沙茶醬，

是自己做的沙茶醬，覺得好吃還可以跟他買(已經賣了好幾罐了)



蒙古鍋辣味鍋的湯頭真的很好喝，

因為加了香料，光聞就覺得很香了。

東西下鍋後：


(芋頭真的還在！)

麻糬起司燒跟大蝦！

麻糬起司燒也很值得推薦，

有分三種：

白的外面是麻糬，裡面是橘色的起司，

咬破的時候，有一種濃濃的幸福感，就跟吃芝麻湯圓的感覺很像，



第一次吃的時候，還因為太感動，差點落淚…

比較橘的那顆外皮吃起來像魚丸，脆脆的，裡面包的也是起司，

而綠色那顆，外皮也是麻糬，裡面則是白色的奶油(？)其實我吃不出來XD

再來是大蝦，

老闆的大蝦跟蛤蜊真的都很肥，

因為都是老闆親自挑過的，

肥蛤蜊這次沒有照，因為沒吃海鮮鍋…(蝦子是老闆請的XD)

冬粉配上湯頭，真的很讚，讓我想起麻辣冬粉的感覺…

冷冷的天氣吃最好了！

水果任選，要吃多少就吃多少，

今天吃完火鍋因為太飽，吃不下水果，

老闆還一直說：可以帶兩顆走啊…XD


甜點也是自取，檸檬愛玉山粉圓，想喝多少就喝多少。



結語：

當初同事帶我來這間店的時候，我還蠻不想去的，

因為我比較想去MK吃麻辣火鍋，

而且從店面來看，真的會覺得不怎樣的一間店，

可是吃過之後，真的覺得這麼好吃的店，為什麼沒什麼人來吃？！

老闆說，這間店原本是另一個老闆的，因為店名沒有改，

而上一個老闆經營不善，用料不實在，導致沒什麼客人，

現在他頂下來做，就是要重新塑造他的口碑！

湯頭都是老闆親自熬煮，堅持大骨熬湯，

而不是一般用的大骨粉、味精

(他說之前的老闆在教他的時候就是這樣教的…

老闆：這是人吃的東西嗎？…XD)，

所以，這間店的湯頭完全不含味精，而食材都是他特地挑選過，

芋頭也是買來親自削皮切塊，而不是外面賣的那種削好、切好的，

蛤蜊也是買回來再重新挑過，只留肥的！

總之，這是一間我覺得生意不好會很可惜的店，

因為老闆人又好，用料又實在，重點是，並不會很貴，

以這樣的價位，可以吃到這樣實在的食材，我覺得很值得，

所以，推薦給大家！


--