[食記] 永和雲南昔馬牛肉麵(清燉湯頭) - 新北雙和
By Bennie
at 2006-08-21T13:29
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※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: coes (這樣。) 看板: Food
標題: [食記] 永和雲南昔馬牛肉麵(清燉湯頭)
時間: Mon Aug 21 12:10:34 2006
餐廳名稱: 雲南昔馬牛肉麵
地址: 台北縣永和民樂街39巷2號
電話:02-8923-7907
價位範圍(每人):牛肉麵大約 70~90左右
水餃、酸辣湯、雲粽、涼拌泡菜等30、大薄片50
還有咖哩飯(??)
偶然機會下朋友帶我去吃的,
本來要到附近也是聽說頗有名的永和的牛肉麵
後來沒去那家,就到巷子裡的這家,整體來說店面很小,而且應該是新開沒多久。
環境還可以,就是普通的小麵店這樣大約五坪左右,沒有冷氣。
一邊看看報紙聊天沒有特別想說這家店東西怎麼樣,單純就是吃看看,
我點的是清燉牛肉麵,不常吃,本以為應該送上來是濃厚的顏色+牛肉塊等
端上來竟然是清澈見底的湯,散開一股清新不油膩的味道,
覺得很妙,沒吃過這種牛肉麵,好特別,老闆特別交代要先拌一下。
麵上面沒有酸菜蔥花那種東西,取而代之的是些提味的特殊香料,
(我真的不太知道那是什麼東西,但吃起來有種泰緬料理的提味清爽感,好吃)
湯裡除了牛肉片和麵於上述那些神秘的香料,還有經過處理沒腥味的牛筋
以及一種白白一格一格薄薄算片狀的東西,有點脆,整體和湯頭配搭起來相當合適。
當天天氣很熱,我們跟老闆說不要弄太大碗但精華一點都沒少,
天氣悶熱卻在那家麵店吃了還想再吃第二碗:)湯我全喝光了,一定要喝完的!
回家之後可以確切體會到口間留香的感覺。
第一次寫食記,文筆不是很能確切表達,這家店簡單卻不失深度,推薦給版上各位:)
--
明顯路標有聽朋友說在天琴大廈對面隔壁,店旁邊有全家便利商店。
老闆以前是雲南人的樣子,以前是游泳教練XD。真是跟麵一整個不搭。
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作者: coes (這樣。) 看板: Food
標題: [食記] 永和雲南昔馬牛肉麵(清燉湯頭)
時間: Mon Aug 21 12:10:34 2006
餐廳名稱: 雲南昔馬牛肉麵
地址: 台北縣永和民樂街39巷2號
電話:02-8923-7907
價位範圍(每人):牛肉麵大約 70~90左右
水餃、酸辣湯、雲粽、涼拌泡菜等30、大薄片50
還有咖哩飯(??)
偶然機會下朋友帶我去吃的,
本來要到附近也是聽說頗有名的永和的牛肉麵
後來沒去那家,就到巷子裡的這家,整體來說店面很小,而且應該是新開沒多久。
環境還可以,就是普通的小麵店這樣大約五坪左右,沒有冷氣。
一邊看看報紙聊天沒有特別想說這家店東西怎麼樣,單純就是吃看看,
我點的是清燉牛肉麵,不常吃,本以為應該送上來是濃厚的顏色+牛肉塊等
端上來竟然是清澈見底的湯,散開一股清新不油膩的味道,
覺得很妙,沒吃過這種牛肉麵,好特別,老闆特別交代要先拌一下。
麵上面沒有酸菜蔥花那種東西,取而代之的是些提味的特殊香料,
(我真的不太知道那是什麼東西,但吃起來有種泰緬料理的提味清爽感,好吃)
湯裡除了牛肉片和麵於上述那些神秘的香料,還有經過處理沒腥味的牛筋
以及一種白白一格一格薄薄算片狀的東西,有點脆,整體和湯頭配搭起來相當合適。
當天天氣很熱,我們跟老闆說不要弄太大碗但精華一點都沒少,
天氣悶熱卻在那家麵店吃了還想再吃第二碗:)湯我全喝光了,一定要喝完的!
回家之後可以確切體會到口間留香的感覺。
第一次寫食記,文筆不是很能確切表達,這家店簡單卻不失深度,推薦給版上各位:)
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明顯路標有聽朋友說在天琴大廈對面隔壁,店旁邊有全家便利商店。
老闆以前是雲南人的樣子,以前是游泳教練XD。真是跟麵一整個不搭。
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By Andy
at 2006-08-23T05:11
at 2006-08-23T05:11
By Elma
at 2006-08-24T20:54
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