[食記] 台北 上園食府-巷弄中神祕的名人餐廳 - 台北松山區

餐廳名稱：上園食府

地址：台北市民生東路三段130巷5弄4號
電話：02-25450769
營業時間：
價位範圍(每人)：約200~300元/人
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有屏風可隔開
推薦菜色：涼拌白菜心
官網：

圖文並茂網誌版:http://www.wretch.cc/blog/thisisbook/20594316


=============================以下為BBS版==================================

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週五的中午，來到西華飯店對面的巷弄中，這裡沒有商圈的吵雜，只有和煦的陽光和愜意
後來選擇了上園食府，已聽說很多名人獨愛這家中式餐館，連戰、王金平、江丙坤、吳清
友、施振榮...許多政商名流都常來光顧
在外居住的我非常想念吃合菜的感覺，這加價格並不貴，索性就選擇了這家館子

適中的燈光和乾淨的用餐環境是一般中小型中式餐館所少見的
中午的客群以附近的上班族為主
沒有怠慢，老闆娘以親切的笑容為我們帶位介紹餐點與奉茶
因為僅有兩位，所以只點了三道招牌菜，豆干肉絲、豆酥鱈魚、涼拌白菜心，另外免費附
上三碟小菜和青菜豆腐蛋花湯(凡未點湯的顧客皆贈送)

很快的，三碟小菜先上來了
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分別是涼拌豆干絲、涼拌小黃瓜、辣炒小魚乾
對於豆干這種東西，其實我很挑剔，只要醬汁和豆干口感太硬太軟都會讓我皺眉，但出乎
意料，上園沒讓我失望，豆干絲的口感軟硬適中，也夠清爽。

涼拌小黃瓜雖然是簡單小菜，但偏偏很多餐館都沒用心，常不入味，上園的小黃瓜不僅微
酸入味，還同時保持了脆度，但如果油量可以再用少些會更開胃。
辣炒小魚乾非常棒，對於近期胃不好的我來說，辣度剛好，超級下飯，如果有賣一整罐，
我一定會帶回家配飯吃!!XD

首先上來的是豆干肉絲NT.180
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照片可能拍小了，這樣的份量其實可以足夠四個人享用，豆干一樣口感軟硬適中，肉絲沒
有炒太老，每次自己要做XX炒肉絲總是得注意兩種料的先後下鍋時間，不然要嘛肉絲太老
、要嘛青椒都縮掉了。
可是這兩份料的火侯及下鍋時間很精確，所以兩樣熟度都剛好，而且都有入味，不會造成
一道菜兩種味道的尷尬，難怪可以成為招牌菜!!
用料上很捨得，豬肉也是挑等級較高的使用，即使只是肉絲也一樣細心，加分!


再來是豆酥鱈魚NT.280
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本來一上桌，看到鋪滿滿的豆酥，心裡很害怕會超級油膩的(胃不好和減肥中的人的大敵
><)
但是豁出去吃了一口，發現不但不會油膩，而且豆酥的酥香脆感和鱈魚的軟滑鮮嫩，口感
和味道上的反差是絕配!!
而且豆酥沒有炸焦，因為豆酥一但炸焦了就會苦，苦了跟鱈魚配一起苦味就會更明顯，這
一點上園過關了!


接著是我最愛的一道菜色，涼拌白菜心NT.180
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像泰國的涼拌菜一樣爽口，但沒有泰式的那麼酸，在口味上是比較適合台灣人的，每一條
菜切絲都是鮮脆的，伴上微酸的醋汁，清爽中卻又透著花生的些許油脂，最後還帶有香菜
的香氣撲鼻而來，是一道層次感很夠的涼拌菜!
吃過很多間的涼拌菜，其中在泰式餐館中享用機會為大宗，瓦城、非常泰、泰富豪、湄南
小鎮、泰平天國、紅拱門...甚至在泰國當地吃過的涼拌菜，雖然兩者的性質有所差異，
一者要求酸辣，一者則是微酸，但以涼拌菜總論，我吃過最好吃的卻是近在咫尺的上園食
府!
推薦大家有機會去上園用餐一定要點這道涼拌白菜心!!不會讓你失望的!!


吃到這也差不多也飽了，老闆娘又端出一道青菜豆腐蛋花湯@@
原來是只要沒有單點湯類的顧客都會有一道公司免費招待湯，也太夠意思了吧!
青菜豆腐蛋花湯味道沒有外面的鹹，個人覺得這樣清淡也不錯，雖然是免費贈送，用料倒
也夠大方，你看看
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最後還附贈一人一碟的柳丁當餐後水果，點了三道菜，卻多了三道小菜、青菜豆腐湯、水
果、綠茶，其實算算真的不貴啊!
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不收服務費，但倒茶也絲毫沒有怠慢過，比外面許多收了服務費的餐廳還周到!!

店內有兩人位、四人位、大圓桌可以坐
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菜色選擇也很多樣
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三五好友聚會或母親節全家聚餐都還滿適合的
是老少皆宜的口味，今天菜色算算640元，不加收服務費，可刷卡
還贈送湯、水果、茶水，手藝和精緻度都超過飯店級(本人吃過君悅、圓山、六福、遠企
都覺得不及上園)，聽說裡面的師傅是飯店三十年經驗的老廚師了
個人覺得C/P值很高，唯獨沒有如蔡家的紅豆食府有名，而且隱身在巷弄中，實在是太可
惜了
如果你問我會不會想再回去用餐? 我的意願是100%!


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* Stephanie's album *

http://www.wretch.cc/album/thisisbook


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