[食記] 半畝方塘 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: Karmalzs (在流浪中思念故鄉) 看板: Food
標題: [食記] 半畝方塘
時間: Sun Sep 3 22:34:47 2006


餐廳名稱：半畝方塘(養生雞盅、鄉村砂鍋、各式茶飲)

地址：台北市新生南路三段60巷3號(鳳城燒臘旁邊的巷子進去/跟會津屋同巷子)
電話：(02)3365-3208(五份以上似乎可以外送)

價位範圍（每人）：100-200之間

網址:http://0rz.net/521Ow(←好像是老闆或是熟客的部落格)


今晚大雨滂沱，我與友人在這家新開的餐廳前駐足一會兒，決定推門進去。

店面不大，但覺素靜明亮，左右牆上各掛著兩幅字(其中一幅是蘇東坡的)與畫，輕柔的音
樂使人格外放鬆，桌椅雖不多但也有七八成滿了，我們找了最裡邊的位置坐下。

剛坐下服務生就立即端來一壺熱茶，隨後送上菜單。
我們邊喝著香而淡的熱茶邊瀏覽菜單，最後點了柳堤豬腳飯與X薑雞麵(忘掉了> <)。


首先介紹這壺茶(我們猜是麥茶)，這茶不但有淡淡的茶香，喝起來爽潤而不澀，而且還可
以續壺(不是續杯是續壺!!!)愛喝茶的我們足足喝了他兩壺!!!


再來是友人點的柳堤豬腳飯。內容有兩樣小菜，一碗湯，豬腳半隻，加上份量頗多的白飯
兩樣小菜分別是醃羅蔔乾和某種豆類製品，友人本身就愛吃醃蘿蔔乾，自然吃得津津有味
我也嚐了一點...這真是我這輩子第一次吃到鹹度適中還帶有甜味的羅蔔乾阿(感動)；另外
一樣小菜也不錯吃，只可惜我們叫不出菜名。


重點是那碟半隻豬腳，份量看起來不多，但是竟然嫩到可以用筷子輕易地將肉分開夾起!!
友人將肉送入口中後讚不絕口:「豬腳竟然可以滷到這麼嫩!!!」，我也分食了一小塊，兩
人在當下終於明瞭小當家裡頭中華料理之美好真的是可以閃出那麼多畫面的!!!


期待已久的X薑雞麵終於上桌。我先喝了一口湯，無限的感動又出現了~原來雞湯可以是如
此的香醇爽口，與做為提味的薑搭配的恰到好處，完全沒有薑的辛辣又適時顯出薑的溫潤
；簡單地說這根本是雞湯與薑片的完美組合!!!(好喝到不行!!!!!)(後來友人發現他的附湯
湯頭跟我的是一樣的~~他整個人開心極了!)


大大的麵碗裡頭有好幾片極嫩的黑木耳和四五片青菜(以前吃老媽煮的木耳都硬硬的)，還
有四五塊帶小骨頭的雞肉，肉質略乾但還是很好吃；麵的火侯剛剛好，很Q，而且不像一般
的麵攤夾兩三筷子就沒了，份量很夠。


後來友人又欲罷不能決定加點炸銀絲卷，但老闆解釋說炸的太油，所以他們的銀絲卷是用
蒸的，我們覺得蒸的也好，還是點了一份。


不一會兒熱呼呼白拋拋的銀絲卷就上桌了，服務生還很貼心的給我們兩只小碟子和新的筷
子。銀絲卷切成四片，每個切面都非常平整，足見廚師之刀功，外觀滿分。我用手撕成一
小塊一小塊來吃，銀絲卷很有彈性，香甜可口，真是極品阿!!!


整體來說
菜如其店名般輕淡不膩又別有一番滋味
裝潢簡單雅致 氣氛輕鬆自在
服務生跟老闆人很好 服務得很周到
我們用完餐後也會問合不合我們口味(我們異口同聲地說很好吃!)


附:
柳堤豬腳飯 120
X薑雞麵 100
銀絲卷 30

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這是值得一再光顧的好店!!!
大推!!!


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