食品衛生管理人員須具備哪些條件 - 生活

符合以下資格皆可：
一、公立或經政府立案之私立專科以上學校，或經教育部承認之國外專科以上學校食品、營養、家政、生活應用科學、畜牧、獸醫、化學、化工、農業化學、生物化學、生物、藥學、公共衛生等相關科系所畢業者。
二、前述科系所相關類科之高等考試或相當於高等考試之特種考試及格者。
三、第一條所述之科系相關類科之普通考試或相當於普通考試之丙等特種考試及格，並從事食品 或食品添加物製造相關工作三年以上，持有證明者。
四、「領有中餐烹調乙級技術士證」，並「接受衛生講習一百二十小時」以上，持有經中央主管機關認可之食品衛生相關機構核發之證明文件者擔任。
五、持有下列經中主管機關認可之食品衛生相關機構核發之證明文件者：
1、經食品安全管制系統訓練六十小時以上。
2、領有食品技師證書，經食品安全管制系統訓練三十小時以上。
講習結束，取得結業合格文件後，由個人或公司送請直轄市、縣(市)衛生主管機關核備，異動時亦同：
一、申報書一份及資料卡一式三份。
二、衛生管理人員之資格證件文件、身分證、契約書影本一份。
三、工廠登記證影本一份。