食品化學實驗的一些問題~急 - 酒精

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By Susan
at 2008-03-24T00:00

Table of Contents

食品化學實驗的一些問題
Q1:酒精試驗用來檢測牛奶鮮度的原理?
Q2:為何硝酸銀測定方法不適用於低鈉鹽食品?
感恩
Tags: 酒精

All Comments

Dora avatar
By Dora
at 2008-03-24T22:34
生乳經酒精試驗而凝固者，乃因酪蛋白之故。牛乳正常新鮮者，酒精試驗不凝固；若牛乳酸度高、陳舊、酪蛋白不穩定，酒精試驗則凝固。雖然酪蛋白之酒精不安定化與牛乳之熱安定性並非完全一致，然而通常酒精試驗陰性乳其熱安定性也較高，為乳製品適當原料。
http://www.angrin.tlri.gov.tw/cow/dhi49/Dhi49P46.h...
至於Q2為何不適用食品就不知道囉!!

酒精沒有映像檔~

Sarah avatar
By Sarah
at 2008-03-23T00:00
酒精沒有映像檔~問題來了?!
我有三國志9跟10加強的主程式~
但都要用酒精掛載~
但沒有映像檔~
怎麼辦???
去下載嗎???
Update:
我看大家都�� ...

關於使用酒精Alcohol1201.9.5掛載檔案之問題

Kristin avatar
By Kristin
at 2008-03-23T00:00
我有兩個檔案，一個是mds與mdf，我要如何使用才可以執行?
我另有開啟之執行檔，但我不知如何掛載?
煩請說明步驟，謝謝

關於酒精玩遊戲的問題

Olga avatar
By Olga
at 2008-03-23T00:00
我用GB下載了富甲天下5的遊戲
是用酒精灌就可以玩了
可是當我點進酒精後
將MDF檔掛載
卻讀不到東西,是不符合檔案嗎??
她有顯示不明檔案... ...

如何測試酒精濃度?

Eden avatar
By Eden
at 2008-03-22T00:00
有最方便和簡單的方法可以快速的檢驗出酒精濃度的方法嗎?

黏在塑膠上的熱融膠

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2008-03-22T00:00
我想知道 黏在塑膠上的熱融膠
該用什麼方法去除呢？
我有試過吹風機讓它軟化
可是我的塑膠表面有許多小小的洞
用吹風機小洞裡面用不掉