飄洋過海的好滋味─越南美食 - 花蓮

照慣例
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作者同樣為 花蓮米其林











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今天米其林要來點不一樣的口味給捧油們嚐嚐~~雖然在花蓮的異國美食
比不上其它地區的熱鬧，但偶爾想要來點不一樣的口味時，還是可以找
的到哦！

在花蓮佔最大宗的異國美食應該算是越南料理了，不管是在和平路、溝
尾仔或者民國路上，幾乎都可以看到越南姑娘開的小吃舖，不過呢~~~
也不是每個越南姑娘的手藝都是波兒棒~~因此，今天米其林先從首選的
越南小吃舖報馬仔乎鄉親們，希望食主們滿意咯~

這家越南麵包，是的，相當簡單明瞭的名字，你可以叫它「越南麵包」
或者「越南美食」，這家真的是妙~~怎麼個妙法？
且讓米其林娓娓道來~~~~

這家早先開在機車行內，沒錯！就是開在機車行內，當初我也是在
網路上看到人家這樣寫，燃起熊熊烈火般的好奇心前往一探，果其不然！
真是很新鮮啊~從沒有坐在機車行內吃過飯，這經驗還是頭一遭啊！
也是相當美好的一次經驗，具體好吃是說不上來，但當時最難忘的就是
湯頭~怎麼可以熬得那樣好~很溫醇的那種，後來想再去時，聽說老闆娘
回越南補貨兼探親去了。

這次再去時，沒想到竟然有了自己的店面了，但還是開在機車行隔壁，
原本還以為它已經關起來了，不多說拉~~趕緊來溫習一下往日的美味吧！

捧油們~走到門口時，不要遲疑，就是this way！

一走進去，相當濃厚的越南味啊~~不止有越南女生會戴的那種竹編帽，
還有各種越南的調理包、材料或者飲料等都有在賣啊！而且老闆娘已經
把菜色的圖片都貼在牆上了，一目瞭然~不用擔心不知道要點什麼哩！

看看櫃上一堆越南來的乾貨，愛吃越南菜的捧油們也可以買回去
動手做哦！

冰箱中有各式各種飲料，當然也有越南飲料，不過種類不多。

講到這裡也差不多餓了吧~記得之前來時，是採無菜單制的，就你去問
老闆娘看有什麼，現在有了菜單後，就更方便點餐了。不過這裡的價格
似乎是有調漲了，和前年來時不一樣了，大概貴了10元左右。

其實才剛吃過肉丸和貢丸湯的我，根本沒什麼餓意~不過！為了我們
廣大的捧油們，米其林我真的是豁出去吃了！不怕死的點了酸辣河粉、
再來盤小菜，以及越南沙士~~~哈哈~~來~~繼續看下去！

酸辣河粉，上來這碗時，我整個胃都縮起來了，媽呀~怎麼這麼大？！
滿滿一碗，看得我都飽拉！

檸檬和辣椒，吃河粉時的最佳伴友，新鮮的檸檬是提鮮湯頭的
一點訣竅哦。

當時老闆娘已經有跟我告誡說這道會比較酸辣，嘸驚死的我還是照點
不誤，你看這被染得紅紅通的河粉，但靠的絕不是辣油辣粉什麼來調
味~~~那究竟是什麼呢？哈哈~~老實說我也不知道咧！

這河粉煮得恰到好處，不會過軟過硬，而且份量十足，我到最後還是
沒有喀完~不然真的會橫躺出去！另外不得不提一下這湯頭，真的是
夠酸夠辣~~尤其是那辣味的後勁！媽呀~~辣到我擠了一次檸檬，但
還是不太夠，相信嗜辣的捧油們一定會愛死這股勁味的。

瘦肉片，有讓我想起吃乾麵時上面會蓋上薄薄兩三片的白肉片。

蛤蜊，我說這裡湯頭的色澤讓人看得胃口大開真的不假啊！連蛤蜊
都可以染成這樣，一看就真的有用心在熬~

蝦子，不多不少剛好一隻。以前有吃過那種蝦頭都黑了那種，但
這裡的蝦子感覺挺新鮮的。

蕃茄，我在湯裡頭好不容易撈到這快化掉的蕃茄，我猜想這裡湯頭
能夠如此鮮美，這蕃茄肯定功勞不小，下次有機會我一定要再請教
老闆娘到底怎麼熬出來的！

吃越南菜，大家應該都會想到什麼涼拌木瓜啦、還有百香果切片
或刨絲什麼，有有有~這裡當然也有。

涼拌雞絲，厚厚~~看到沒！一盤50元滿滿一大盤，而且上面覆蓋著
紅通通的辣椒泥~~我已經開始在冒汗了......

聽說最近高麗菜很貴，這裡大大一盤只賣狼客你50元！看看這新鮮
的高麗菜絲，淋上酸酸甜甜的魚露，再沾上辣椒泥，哇~~~~~~
噴火拉~~~~~真的是有把我辣到了！可是愈吃愈涮嘴啊~~~欲罷不能！

沙士(saxi)，前面提到這裡也有賣越南飲料，那當然要來喝喝看有
什麼新鮮的。不過我還是保守的選了越版沙士。其實味道和我們的
沙士差不多，但感覺多了股….九層塔味哦！而且氣也不會比台灣版
的多，喝到最後會覺得甜了點。我還有看到羅望子口味的，
下次喝喝看。

不知道看到這裡捧油們有滿意嘸？這家平凡但美味的好滋味算是
米其林的私心推薦啦~因為….在這裡米其林曾經有過難忘的回憶
啊~~~雖然這次只有一個人，但回憶中的美味依舊不變哦！


花現新美食：
店名：越南美食/麵包
地址：花蓮縣莊敬路93號
電話：03-8575627

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