顏藝德興豆腐冰淇淋 - 深坑

地址：新北市深坑區深坑街48號
電話：02-26644525
營業時間：10:00～20:00（周六～21:00，不定休）


【聽聽音樂圖文版】
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【自行搭圖文字版】
入秋時節，秋老虎還是偶爾出來發威一下，寫個冰淇淋的食記總不過份
每到深坑老街，大家就只會問哪家的豆腐好吃？
當我說完王水成老店，通常會再補上一句
反正都吃完熱的豆腐，不如吃吃冰豆腐吧！
不把這間推薦給親朋好友知道，實在對不起自己，也對不起老闆

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深坑老街，以「老街」來說
好吧，建築物有些的確都是有些年紀的
照片中這棟房子，為建於1926年的德興洋樓
樓高三層，由望族黃德隆所興建，可是當時深坑最豪華、時髦的房子
個人喜歡在門口看看這棟老房子
像是美麗的花磚、有特別含意的牆面裝飾，再進去點一杯冰淇淋
只是現今的深坑老街許多街屋已被拆毀，目前看得到的很多都是後來「再製」的街屋
雖然現在新北市正大興土木為深坑老街換新裝，但過去那古樸的模樣想必不再復見
扯遠了。
這棟日治時期最豪華的街屋目前由顏藝德興工作室承租，一租就是15年
一開始顏松濤老師拿來做為畫室兼展覽室的地方，後來兒子加入文創商品一起販售
過不久便開始著手研發豆腐商品，直至今日

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德興兩字，和水泥陰刻的門聯
雖有修復過，但仍不敵歲月的催殘啊
看來每隔幾年都要重新上色
顏色不停的補上，唯有底下的雕花是永久不變的

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店內一小景，其實裡面很小，光擺著櫃台就佔掉大半空間
店舖的後方一小區，掛著幾幅顏松濤老師的畫作，色彩濃烈鮮明
顏藝德興只是把德興洋樓的其中一個門面租下來，事實上德興洋樓有三個門面
一直覺得很奇怪，顏藝德興的來客數總是三三兩兩
不像一些名店，店裡塞著滿滿的人潮
不過有趣的是，有時會看見外國的遊客拿著旅遊書走進來
看來在國外的旅遊書，深坑的顏藝德興佔有一個小小的版面

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就是這個了，來深坑不吃實在可惜的深坑豆腐冰淇淋
深坑豆腐的有名自然不在話下，不過走在老街上每家都賣一樣的東西
烤豆腐、煮豆腐
逛完一條街，光看豆腐就看飽了
如果你跟我有一樣的感覺，請你務必來一趟顏藝德興
就先從原味的深坑豆腐冰淇淋開始吧

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深坑豆腐的特色大概在於吃起來有炭火香，當然顏藝德興的豆腐冰淇淋也是有股炭火香
別跟我說因為冰淇淋拿去用木炭烤過......　
顏藝德興的豆腐冰淇淋不是用香料、香精等等化學添加物去製作出有如炭火香的味道
而是拿真正的深坑豆腐，加入牛奶、糖，再來就是義式冰淇淋粉製作而成
要說化學的東西，也許義式冰淇淋粉是吧
但跟坊間的冰淇淋比起來，添加物其實算很少很少了
那入口淡淡的炭火香，著實令人難忘
口感上，和一般冰淇淋不太相同
似乎較硬一些，這種硬是從綿密的口感而來
吃完一杯讓人回味無窮

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所以，老闆娘我要再來一杯焦糖豆腐冰淇淋，謝謝

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色澤和原味的大不相同，呈現淡茶色
某方面來說，個人很愛焦糖豆腐口味
除了原來的炭火香，多了一絲絲焦糖的苦味
用日本美食節目的講法，就是大人的味道吧

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再來是顏香豆腐冰淇淋，這款是針對不喜歡炭火味的客人
味道上比較像豆漿冰淇淋吧？也是濃濃的豆味

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老實說我把顏藝德興所有口味的冰淇淋都吃過一輪了(掩面)
最後一種口味大概是喜惡客群參半的芝麻豆腐冰淇淋

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當然不是滿滿的芝麻，畢竟是豆腐嘛
芝麻的成份沒佔很重，因此吃起來芝麻味不像往你嘴裡塞了一匙芝麻醬的感覺
相信不敢吃芝麻的捧油可以接受的
四款冰淇淋吃下來，排行如下
深坑豆腐＞焦糖豆腐＞顏香豆腐＞芝麻豆腐
豆腐冰淇淋全都是35元，偏貴了些

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吃完冰淇淋，換豆腐腦
真正的豆腐腦吃起來該是什麼口感、滋味我是不知道...
因為市面上強調是賣「豆腐腦」的店家畢竟不多

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顏藝德興的豆腐腦吃起來介於豆花與奶酪之間，口味上有淡淡的奶味和較濃的豆味
一盒哦......基本上我可以兩口吞掉，因為味道和口感都不錯
只是這樣兩口就要35元，有點痛　

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最後是顏究豆腐，什麼是顏究豆腐呢？

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就是生的豆腐塊啦～為什麼要特別買生豆腐？
因為被老闆娘這麼一講，實在好奇肉桂口味的豆腐煎起來是什麼味道
而且只差這一位就可以達到顏藝德興全制霸，不買來吃真的對不起自己　XD
豆腐大小大概是10*10*4cm吧？
外觀看起來醜醜的，不像一般豆腐那麼光滑亮麗
倒比較像凍豆腐的半完成階段，或百頁豆腐的感覺

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不用加任何調味料，加油乾煎至金黃即可
當初決定要買的另一個原因就是，它是肉桂口味
肉桂口味的豆腐耶！第一次聽到
加上母親大人之前在外面喝咖啡總會加肉桂，買來給她嚐鮮一下
老爸和我吃了都覺得的確有滿重的肉桂香味，但不似正統的深坑豆腐有炭香味
轉頭望向母親大人
母親大人：有嗎？我怎麼吃不出來有肉桂的味道
您是平常都肉桂棒來吃嗎，怎麼會吃不出來　╰(‵皿′)╯
好吧，的確滿新鮮的口味，後來還有茴香口味的顏究豆腐，不知嚐起來是什麼感覺呢
可惜的是這種豆腐比較適合乾煎，一旦加了其他調味料下去，豆腐原有味道就會被蓋掉

顏藝德興真的是一間不錯的店，但我還是要抱怨一下，關於宅配到家的部份
顏藝德興的商品礙於外盒和包裝箱的關係，每一保利龍保溫箱只能裝一定的數量
1～2箱為一個運費計價，3～4箱為一個運費計價
若更多箱有其他計費方式，這不多述
只是......保利龍箱只有一個size，你只能選擇盡量把箱子填滿
問題是一箱最多只能裝14個冰淇淋、豆腐腦
這......該怎麼說呢，箱子太小了
如此一來4箱以下平均每個冰淇淋就要加上3.75元的運費
老實說顏藝德興的冰淇淋不便宜，小小一個要35元
還有一個問題哦！以上計價是指單買冰淇淋的部份
冰淇淋要用冷凍，豆腐腦和顏究豆腐用冷藏
若你想吃到兩種產品，勢必要冷凍集滿至少一箱，冷藏亦同
有人會說愛吃就要甘願承受這些錢啊！
是啊，我願意承受，但應該有更好、更優惠的方法可以宅配
再來是顏究豆腐的包裝，現場買會覺得包裝做的不錯
但這個包裝拿來宅配非常不ok，它是兩個紙盒上下交疊、再綁上繩子
生豆腐是有水的，水還不少
不管出貨端怎麼把商品擺正，在貨運的過程怎麼知道業者會不會把箱子上下左右顛倒拿？
是的，我就拿到保利龍箱底部約有一公分積水的貨物
那箱裡面不止有豆腐，還有豆腐腦
收到東西後，只能趕緊把裡面的東西全部拿出來擦乾
這樣的情形，後來再次前往顏藝德興時有跟老闆娘反應過
至於現在針對宅配的包裝有沒有更改，就不得而知囉


反正，去深坑老街走一趟就是了

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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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