頭橋 冠壽司 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團


餐廳名稱：冠壽司
詳細地址：嘉義縣民雄鄉福樂村埤角139號
電 話：05-2219692
　營業時間：am 11:00 ~ pm 2:00 pm 5:00 ~ pm 10:00


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心得： http://andrea413.pixnet.net/blog/post/31290839
(有圖有文網誌版)

我給我媽看的板上的食記XD 然後到了禮拜六的吃外食TIME，就決定去吃了噢耶!

頭橋離我家很近也是一個主因，看到人家心得是說在頭橋那邊的全聯附近，

結果，我們去的時候剛好遇到全聯整修，就開過頭了囧>

當然他們店很小一間也是主因... 下次不要認全聯要改認藥局XD



在藥局招牌的燈光下，冠壽司的招牌黯淡到一個不行...



整間木頭裝潢感覺很溫馨，可是旁邊的臭豆腐莫名的吸引人XD



店就這樣，位子也只有這樣就沒了，超小間的



吧檯的部分，生魚片看起來超誘人





整個調理台的區域超小，其實聞的到一點油煙味



菜單，是單點的部分

另外有定食可以選擇$350/份 內容物有沙拉、漬物、壽司、味增湯、烤魚、白飯、生魚片

後來我們點了兩份定食(原先說只要點一份，可是我爸說我很會吃可以點到兩份...乾)

還單點了蔥鮪手捲、豆皮壽司、沾揚豆腐、毛毛蟲捲壽司



餐具，感覺很有質感，而且髒了感覺也比較看不出來XD



這邊開始是定食的部分

味增湯，料很多，比東門雞肉飯的味增湯鹹，但是比日本的味增湯淡 味道介於兩者之間
，我是覺得蠻好喝的

但是像我爸喝慣雞肉飯牌味增湯的就一直說這湯超鹹...



小干貝，他的干貝有嚼勁配上他們調的醬，鹹鹹的有點微辣超好吃!

一度很想去外面買啤酒回來配，老爸讚不絕口



沙拉，菜很新鮮洗得也很乾淨



壽司，竟然是蛋壽司看到有點傻眼= =" 而且還只有一塊!! 去爭鮮點一盤至少都有兩塊了
說

蛋是甜的，吃起來也蠻鬆軟的，但是我對壽司只有一塊十分無法釋懷...



生魚片，竹筴魚*2、鮪魚、鮭魚、炙燒鮭魚

旁邊那坨哇沙米我覺得沒什麼味道，但是生魚片好好吃~~~

我對刀工那些不是很了解，但是他的生魚片咬下去，就是會讓你點頭稱讚的



白飯，是要跟下面的烤魚配的，他的飯偏乾偏硬有點要粒粒分明那款，我媽大讚，然後一
邊說很好吃

一邊搭配著魚一個人就把這碗飯吃完了...(上次他大讚好吃的飯是品田牧場的)



烤竹筴魚，魚很香，肉質也不錯，但是沒什麼油脂口感偏乾，害我一直配茶...

他是有魚刺的，吃到最後讓我超不耐煩...



然後是單點的部分，豆皮壽司

豆皮壽司附的就是用粉調的哇沙米 豆皮微甜加上醋飯的酸味很好吃!

以前都會避免點豆皮壽司，很像在點白飯撐飽你的胃，這邊的份量不大，味道又不錯，讓
我對豆皮壽司的好感有上升一咪咪



沾揚豆腐，以為他的醬油會跟炸蝦一樣是有蘿蔔泥的，好吧也就是我自以為而已，

雞蛋豆腐裹粉加上柴魚下去炸很有創意，外酥內嫩，但是請小心燙口



蔥鮪手捲，我以為會是直接弄成甜筒狀的手卷說

他的手捲太有意境我不太懂，我個人還是比較喜愛台式那種加了一堆美乃滋花生粉苜蓿芽
的甜筒XD

不知道是不是海苔裹太多層，就變得很難咬，然後鮪魚跟剩下那些配菜味道都很淡

雖然他擺得頗漂亮但是吃起來普通



毛毛蟲捲壽司，大推!! 好吃又漂亮!!! 讓我多擺幾張照片紀念他的美~~

蔥鮪手捲在這道菜後面出整個就是大輸...



側面



這是一塊。鮭魚的油脂搭配蔥的嗆辣還有解膩的小黃瓜，怎麼可以這麼好吃

今天的MVP就是他了!! 超棒，毛毛蟲壽司是促使我寫這篇食記的最大動力! 好想把他的美
味分享出去XD



最後，三個人點了$990(他們不收服務費) 我爸媽覺得蠻實在的，因為好一點的日本料理
，隨便點都很貴但是又吃不飽，

這邊的東西蠻精緻的又很新鮮，有機會會再來~~

店很小，所以不能夠走宴客路線，只能夠家庭小聚餐的時候吃

然後出餐因為人手的關係(只有兩位)也不會很快，大家莫急莫慌莫害怕~~



以上~~







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以上知道的就多填一下吧!^^"

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