頭城 大溪漁港 嚐海膽、吃小管 - 宜蘭

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宜蘭 -- [頭城] 大溪漁港

http://phoennivia.blogspot.com/2012/04/blog-post_26.html



今天的漫無目的之旅第二站是大溪漁港，不過純粹是路過看到人多才開車進去，
說起人多，其實倒也不如碧砂漁港之類的觀光漁港熱鬧，
但這樣的大溪漁港，卻別有一番小鎮中的市集氣息，是一種屬於鄉間的淳樸。

沒被入口兩旁的攤販先給吸引，反而是先朝著飄來濃濃海水味的漁港前進，
下午三點多正是船隻滿載歸來的時刻，好幾艘的船隻正駛回這小小的漁港。

漁港一旁的鐵皮屋頂下聚集了看起來像是魚販和買魚的人潮，
有些人指手畫腳比著，有些人則是手背在背後想把魚貨給瞧個仔細，
還有一些忙著分魚、秤重，也有一些蹲在地上清洗漁獲，
我這個城市鄉巴佬則是來看熱鬧。

走下濕滑的階梯，正有好幾個人兩手都拎著大袋的漁獲走上，
想必這些都將成為今晚的桌上佳餚吧! 而魚市場中當然也是一刻不得閒，
地上擺了成堆成堆的小魚正要進行拍賣，還有一大條咕溜的鰻魚咧~
典型的「吃豬肉沒看過豬走路的我」，也算是開了眼界。

不一會兒，漁獲拍賣就開始了，拍賣官說著我一點也聽不懂的術語，
周圍競標的人們輪流伸出手指頭比著數字，
沒多久拍賣官就寫下一張黃色小紙條交給出價人，想必是成交的單據吧!
雖然在電視上也看過漁獲拍賣，但身歷其境總還是覺得是種奇妙的體驗。

在魚市場中的各個角落都有各種不同的事情正在同時進行著，
這位大哥忙著把魚拿上磅秤，來看看今天的收穫有多少吧!
下一批要秤的是這猶如一片小地毯的魚，這些魚會有多重呢?

除了批發，現在也有很多小攤在擺攤叫賣，阿嬸一邊身手俐落地刮著魚鱗，
一邊向上前詢問的客人介紹著攤子上的魚，「這煮魚湯加點薑絲就很好吃了!」。
沿著漁港都是賣魚的小攤，這些魚或許有些看過，
不過很慚愧的是連一種魚的名字我都說不出...

「櫻花蝦一盤算你兩百五啦~」，叫賣聲在這漁港內此起彼落，
但除了熱鬧叫賣的魚販，帶回這些豐盛漁獲的漁民們也還不能休息。
還待在船上的漁民們各據船上的一角，手拿菜刀飛快地剁著魚肉，
快得我都看不清楚，便把魚肉與魚骨給分離了，旁邊的一箱魚骨，就是剛剛片下來的吧!
「這是要用來作魚餌的」，從我後面經過的爸爸對他的小孩說，
喔~ 原來是這樣唷~ 真是逛漁港、長知識! 那麼片下來的魚肉又是要做什麼用呢?

除了處理漁獲之外，補魚網也是很重要的工作，
只見他手拿鉤針，在這堆網子上鉤啊鉤的，看著他彎著的背，
不知為何我想起了學友哥，要不是他會暈船，或許他正在某個漁港也補著網吧!

來到漁港，除了買魚回家之外，不可少的當然就是現補現吃的海產啦!
看著路邊好多人拿著個殼，用小湯匙挖著吃，
初初我還以為是路邊常見的叭哺冰淇淋，循著他們走來的方向找到攤位，
才發現是馬糞海膽! 一路走來都是光看沒得吃的我馬上買了一個嚐嚐，
其實我不大敢吃生食，但每個人都吃得津津有味，豈有不吃的道理!

選了一個小的(80元)，老闆娘從水箱中拿了一個馬糞海膽，
另一手便拿著剪刀往牠身上刺，之後當然就是喀嚓喀嚓地剪開，
接著用小湯匙將牠的內臟給挖除，第一次看人處理海膽，沒想到有點恐怖...

大概是日本料理節目看太多了，剛拿到的時候覺得這裡面的卵怎麼這麼少，
正當在狐疑著這疑問的時候，覺得手上怎麼刺刺的?
「海膽有刺啊~」，或許你會這麼說，但這刺是慢慢往肉裡扎的那種刺痛感，
仔細一看，媽啊~ 這海膽還在蠕動! 像是在做死前最後一番掙扎一樣，
但下一刻我馬上就要拿湯匙挖你的卵了，根本就是活脫脫的驚悚片!

但海鮮新鮮就真的好吃耶~ 在三井吃過一次海膽，
當時只覺得這麼腥的東西怎麼那麼多人愛吃?
真的吃了新鮮的才知道海膽的好吃之處，就是很天然的甜味，
海水淡淡的鹹味加上海藻的味道，但是吃到嘴中又有些回甘，
軟綿的口感就讓人覺得像在吃慕思冰淇淋一樣。

別覺得我愛吃，漁港裡多得是比我愛吃的呢! 不過不是人，是鳥!
港邊的魚船上總是可以發現好幾個雪白的蹤影在船板上跳來跳去，
不用自己打獵就有魚吃，這大概是身在漁港中的鳥兒的幸福之處吧!

哇~ 前面又是一攤現煮海產啊! 老闆娘拿著剪刀剪著小塊小管給大家試吃，
試吃盤上的小管總是比不上牙籤落下的速度，
雖然淡水河邊也有類似的小攤，但這裡的小管卻讓空氣中飄散著一種特殊的甜味。

旁邊煮個小管的鍋子也是不斷地沸騰，試吃了之後，大家購買的心也沸騰了!
試吃之後買了半斤小管 (120元)，這小管也太甜的吧!
海鮮的甜味甜到讓我懷疑是不是加了糖下去煮，而小管的肉質Q彈而容易咬斷，
完全就像在吃壽司捲那樣輕鬆，三兩下一隻小管就被我吞下肚了，真的新鮮就好吃!

現煮小管攤旁則是在進行另類的方城之戰，四邊各坐著一個正聚精會神的分著櫻花蝦，
還有一個插花的呢! 看著桌上的成堆小蝦，不知道得花多少時間才挑得完哩!

「這不賣啦~ 這是我要給我媳婦坐月子吃的~」，攤位上的老闆娘見狀趕緊說著，
隨後又推銷著另一種魚類，接著一隻又一隻地放入袋中，
「這樣多少?」「算你一千六就好!」，果然是老行尊，真的很會做生意耶!

在漁港逛了一圈，也覺得有些渴了，買了三杯石花凍 (50元) 解渴，
有原味、梅子及黑糖三種口味，有些小攤子還有賣檸檬口味的，
在東北角各處都可見賣石花凍的小攤，不過好不好吃可就得要碰碰運氣了。
沒想到打開一看，真的是石花凍耶! 整塊的果凍讓想喝點飲料的我有點傻眼...
不過吃了之後還真能解一點渴，原味的石花凍只有些糖水及洋菜味，
梅子的是鹹味較重但帶點酸的梅子味，黑糖的滋味很淡，感覺跟石花凍不怎麼搭。

就在我們坐在路邊吃著石花凍及小管的同時，白鷺也在吃牠的下午茶呢!

來到大溪漁港，吃了好吃的海膽及小管，
還享受了這自然純樸的氣息，以及午後的片刻恬靜。




˙大溪漁港　
　地址：宜蘭縣頭城鎮大溪里外大溪路３７５號
　開放時間：全年開放
　收費標準：免費參觀 (旁邊有停車場，小客車2小時20元)
　網址：http://www.necoast-nsa.gov.tw/user/Article.aspx?Lang=1&SNo=04000489
　註：遊客如欲搭船出海，應備妥身分證明文件以供查驗；
　　　參加海上活動行程，事前請查詢天氣概況，並聯繫業者安排行程。

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